《台南美食》肉燥飯也很強的台南牛肉湯"謝阿牛牛肉湯" | 台灣美食網
2020年10月11日—【謝阿牛牛肉湯】絕對可以排的上芯芯最愛美食前三名每次問她要吃什麼十次有八次都說要吃阿牛仔店址位在西門路上隔壁是知名麵店"大菜市包仔 ...
【謝阿牛牛肉湯】絕對可以排的上芯芯最愛美食前三名
每次問她要吃什麼十次有八次都說要吃阿牛仔
店址位在西門路上隔壁是知名麵店"大菜市包仔王"
台南牛肉湯店不少
但這家算是只有在地台南人才知道的美味
店裡媽媽負責處理切肉上湯
爸爸負責廚房炒菜
兩個小朋友也經常可以看到在店裡幫忙
吃了幾年不算熟識
但因為常常上門偶爾經過也會習慣點頭打個招呼
【阿牛仔菜單】
來這只要點湯品或是快炒均附飯一碗
最愛的就是那一鍋香噴噴的滷肉燥
每次都要裝好裝滿才過癮
肥瘦相間的滷肉燥鹹淡適中,即使加太多也不會太過鹹膩
就跟圖片中看到一樣
每次白飯肉燥都是這樣裝滿滿的
平常不愛吃飯的芯芯
只有吃這裡的肉燥飯才會食慾大開
【綜合牛肉湯$100】
綜合牛肉湯裡面有三種牛肉部位:牛筋.牛肝.牛腩
一碗湯品多重享受
因為加了三種部位
湯頭喝起來風味比起其它牛肉湯或是牛腩來的豐厚
【牛腩湯$100】
芯爸個人偏好牛滿腩湯清甜的湯頭
燉到軟嫩的牛腩沾上醬油高與豆瓣醬就很對味
湯頭跟剛剛那碗綜合湯比起來就明顯感覺的到清澈很多
喜歡來這喝牛肉湯還有個關鍵是因為甘甜湯頭喝來相當舒服
不會讓人感覺加了多餘調味
【炒青菜$30】
每次幾乎都會點上一盤炒青菜跟蔥花蛋
一家人花個三百多元就可以飽餐一頓
真的挺划算的
【謝阿牛...
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