大象切仔麵.鐵支在手五梅未滿之關店前初訪 | 台灣美食網
2017年10月28日—【大象切仔麵】地點在於三民高中站1號出口旁的復興路上,遮雨篷下用竹編盤寫下店名五個大字,稍微低調,不過近捷運站出口其實座落地點不差, ...
雙十節是不是個好日子,如果單就可以放假一天來看,是還算不錯。明明知道雙十節外頭踩點肯定有風險,不過人就是不見棺材不掉淚,但反骨不一定會有好下場就是。照著路線規劃跑來蘆洲踩點,二家沒開,二家生意好提早收攤,看著第四間店家,生意大好正在門口洗鍋滿臉笑意的老闆,魯除了臉色漸黑,額頭也多了好幾條線,單日單區撲空鐵支的記錄,對我這個懶人來說可不常見,不過累死總比餓死好,硬著頭皮再接再勵來到【大象切仔麵】,哇~燈亮有麵,心中大石放下,入門口再看到食材呈列櫃裏空空如也,終於可以確定,這天不是我的日子Orz
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【大象切仔麵】地點在於三民高中站1號出口旁的復興路上,遮雨篷下用竹編盤寫下店名五個大字,稍微低調,不過近捷運站出口其實座落地點不差,而且即使是在切仔麵重鎮,也是小有名氣。
ΩMENU菜單供大家參考用,雖然說以當天情況無法發揮效用XD
店家的面紙盒是魯喜愛的摩艾頭來的,很有FU~
Ω桌面上的調料除了烏醋、胡椒粉,辣椒有確認了一下有鹹版的和紅油重香版的,都不是魯喜愛的類型,所以也沒特別使用。不過後來發現黑白切都會附上店家特調有點豆瓣風的沾醬,正牌好貨風味不錯。
Ω切仔麵湯頭溫和清甜,有著紅蔥頭、金勾蝦的柔和清香,風味偏清爽,但倒是相當耐喝。
Ω切仔麵"切"乾後入湯,形漂亮,口感也不錯。
Ω大腸頭大腸頭軟中帶點Q的口感討喜,無異味,淡淡油香。
Ω豬心豬心斜切成片,口感Q略帶鮮味,量不算多,很快就清盤了Orz
Ω鯊魚煙鯊魚煙沒異味,但也沒什麼其它味道,魚肉水份多,口感相當軟綿,比較不合味。
Ω赤肉赤肉,八九分熟透出粉紅色澤,柔Q帶點韌口,咀嚼起來鮮中帶甜,超出預期的好味道。
Ω粉腸粉腸粉飽滿味肥美,可惜腸皮稍微有點小韌,要小咬一下。
大象吃完肚子還有空間,跑到在地人推薦的中山豆花呷涼~
ΩMENU店家商品五種,價位十分強大,後來詢問了一下老闆娘大姊,粉圓、豆花、綠豆湯可不可以搭配,是可以的,而且價錢相同,真的是很佛心。
Ω招牌豆花+綠豆 25NTD& 招牌豆花+粉圓 25NTD豆花口感綿密,也有豆香,但口感有點...
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