臺灣青草茶植物介紹(二) | 台灣美食網

在眾多青草茶的基源植物裡，大多數使用的植物材料為草本植物，尤其是生活週遭常見的植物，茲擇要介紹如下：.1.鳳尾草：具苦味，民間認為有助於退火氣。2.

文．圖／嚴新富

在眾多青草茶的基源植物裡，大多數使用的植物材料為草本植物，尤其是生活週遭常見的植物，茲擇要介紹如下：

1.鳳尾草：具苦味，民間認為有助於退火氣。

2.車前草：夏天當茶喝可增加小便量，達退火氣的作用。

3.一枝香：此茶有助於感冒的康復。

4.地耳草：台灣中北部炎夏季節，當清熱解暑的青草茶，煮出來的茶顏色淡黃，味道爽口易入喉。

5.臭腥草：具有特殊味道。通常新鮮材料需曬乾後，再放入鍋裡煎煮，但時間不可太久，否則它的特殊味道會消失。

6.蟛蜞菊：原生地以北部為主，中南部大都在庭園裡栽種利用。

7.仙草：味道可口，煎煮後的顏色濃厚，普遍受到民眾喜歡，是台灣夏季清涼飲料的大宗。

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