口味獨特的傳統甜品，讓味蕾開啟華麗的美食饗宴 | 台灣美食網

2020年2月17日—吃膩了蛋糕，咖啡這些美式甜點嗎？來到富含文化底蘊的宜蘭，怎能不品嘗一下傳統甜品、美食呢。今次要介紹「蘇澳廟口米粉羹、花生湯、 ...

吃膩了蛋糕，咖啡這些美式甜點嗎？來到富含文化底蘊的宜蘭，怎能不品嘗一下傳統甜品、美食呢。今次要介紹「蘇澳廟口米粉羹、花生湯、八寶粥」販售了道地的蘭陽饕品，各各皆是精華，口口滿足您對甜食的饞。

「肉羹」、「魚羹」、「米粉羹」…羹羹羹，為什麼在宜蘭到處都是羹？原因出自於宜蘭濕冷的氣候，讓當地人從以前就喜愛將濃稠勾芡的羹類做為主食，以提升熱量抵禦寒冬，所以創造出許多只有宜蘭當地特有的飲食文化。而過去又蘭陽平原為台灣北部「米倉」，米食文化除米飯外，米食加工品也扮演重要角色，在糕與粿之外，在宜蘭最常見的就是米粉羹。店內使用的是粗米粉，特性是口感較好、久煮不爛，讓饕客在嗤入同時，能感受粗米粉的韌性，搭配上黑木耳、蒜末、蝦米、蘿蔔乾，簡單的食材，卻是不簡單的味道。

花生湯亦為該店的招牌之一，如果您細細品嘗，可以感受出產自宜蘭本地「沙地花生」中的淡淡鹹味昇華了花生本身帶有的甜味，然這一點鹹是恰到好處，成招牌花生湯的「味覺增強劑」。這類花生生長在宜蘭五結靠海的沙地上，沾染著海風微微的鹹，再與蘇澳固有的當地良好水質一起熬煮，訣在煮的時候要耐著心，待及花生香味與湯水成了穠纖合度的比例後，才稱得上大功告成。花生湯還可以加油條中和一點甜膩感，若是您不怕甜，加上椪餅後那可是最令人懷念的古早味吃法。

開業了八十餘載，這間店幾乎可以說是服務了蘇澳在地的所有民眾，不論鹹甜皆供應，成為老少皆宜的最佳選擇。

蘇澳廟口米粉羹、花生湯、八寶粥

電話：(03) 996-5888

地址：宜蘭縣蘇澳鎮中原路6號

營業時間：07...