馬祖必吃美食 | 台灣美食網
2019年1月17日—老酒麵線又叫做蛋酒麵線,在好久好久以前,是馬祖女生坐月子吃的,用來幫助補血和排除惡露。對,你似乎覺出一些端倪了:啊在台灣女生坐月子 ...
老酒麵線是馬祖旅遊的必吃美食,尤其是秋冬旅遊馬祖時~就像觀光客到台灣必吃鳳梨酥一樣,是那種吃了才會覺得我真的來過馬祖的滿足。而鳳梨酥要吃佳德,在馬祖吃老酒麵線,就必吃鏡沃小吃部了。 靜臥在芹壁村裡的鏡沃小吃部 鏡沃小吃部 地址:21042 Matsu, Fu-Chien, Taiwan北竿鄉芹壁村75號 電話:08 365 5558 手機:0910-803-110 營業時間:週一至週日 10:00~14:00, 16:00~19:00 |粉絲專頁|芹壁鏡沃小吃部[1] 建議出發前電話預訂餐點,很容易賣完喔!鏡沃小吃部位在北竿芹壁村,一個小小的、用石頭屋建造的臨海小村落。這群由石頭建造而成的房屋,就這樣群聚在馬祖芹壁的海邊,住在這裡連日連月的被海風吹拂,寒風吹來,的確好需要老酒暖暖身子!
而鏡沃小吃部,就靜靜地臥在其中,等待有緣人前來飽食,我私自猜想這是鏡沃小吃部的由來吧!
老酒麵線,越簡單越好吃 老酒麵線又叫做蛋酒麵線,在好久好久以前,是馬祖女生坐月子吃的,用來幫助補血和排除惡露。對,你似乎覺出一些端倪了:啊在台灣女生坐月子也會吃麻油麵線,只是米酒換老酒而已,道理捂系港款!不過道理相通,人家馬祖還有一個國小課本人人皆知的故事做後盾:『天那麼黑,風那麼大,爸爸捕魚去,為什麼還不回家?』要知道馬祖身為一個比台灣還小1,200倍的群島,島上的居民除了賣東西給阿兵哥,最多的人還是出海捕魚維生。 因此,當男人們從辛苦勞累的乘著海風歸來,給他們煮上一碗老酒麵線驅驅寒,是馬祖女人的溫柔,也是馬祖居民因生活衍伸出的特色美食。 鏡沃小吃部由一對來自台灣的夫妻陰錯陽差的經營著,緣份使然讓他們留在這裡,這也是一種來自台灣的溫柔吧! 鏡沃小吃部菜單 菜單很簡單,招牌的老酒麵線,還有馬祖傳統美食魚麵,如果還有空間,可以共享一碗黃金餃收個尾,今晚再冷保證可以心暖意足的入睡。『很大碗喔,你確定一個人吃得完?』我點點頭,在秋冬的馬祖如果外套帶得不夠,那就記得把胃空著,留給這一大碗老酒麵線吧!
整個鏡沃小吃部的空間不大,如果不想頂著海風吃老酒麵線,那就圍圈取暖和其他客人共桌吧!缺點是,當你的麵還沒來,而對面的客人吃得津津有味時,你會一直不住的嚥口水XD
聽著廚房內煎麻油蛋的啪呲作響,聞著老薑爆香...
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