(食記)新竹原夜市鴨肉麵@ Sometime | 台灣美食網

原夜市鴨肉麵(中正店)地址:新竹市中正路280號TEL:(03)5339965營業時間：AM08:00~PM24:00另一間分店中央店(較難停車)地址：新竹市中央路30號 ...

原夜市鴨肉麵(中正店)

地址:新竹市中正路280號    TEL: (03)5339965

營業時間：AM08:00~PM24:00

另一間分店中央店(較難停車)

地址：新竹市中央路30號   TEL：(03)523-1862

營業時間：AM08:00~PM24:00

已開業近四十年，連在地人也大為推薦的原夜市鴨肉麵，跟＜鴨肉許＞都稱得上是地方一霸！

四十年前原於新竹市建國公園旁夜市設攤，沒有店名與招牌，是原夜市鴨肉麵的前身，當時市府為改善市容與交通，而將該夜市約四十餘家攤販一併遷置於東門市場，但礙於租金成本高，於是便在中央路上另覓安身之處，所以立起了招牌以能供老顧客辨識的「原夜市鴨肉麵」為號，追本朔源「原夜市」算得上是最在地的鴨肉麵老店！

中正店對面就有停車場!一小時20元!

這邊是拖吊業者的重點區域!阿達曾經進去不到10分鐘!小白就被吊走了!><

走了一攤人又馬上來了一攤人!座位在用餐時間都是坐滿滿的!

雖然客人很多!但上菜速度還蠻快的!

價目表!

看的出歷史悠久的MENU!

煮綜合(大):含水卻又不失勁道的大麵,夥同了在地一等一的明星米粉!

煮鴨肉麵除了鴨香還多了份大骨的濃郁甘甜，汁濃稠而味重，碗中約莫三四片的鴨肉片，胸肉或腿肉，還有相當的煙燻焦香釋放，入口後的餘韻久久不退！

炒綜合:界於油麵與米苔目間粗細的大麵，有較其外觀上為多的咬勁，無論炒製與滾煮皆不失其型口感紮實!

炒鴨腸:濃濃的醋香，配上每日限量的鴨腸，加上充滿煙燻鴨香的麵食十分爽口!

極致軟嫩的鴨血不管是炒的還是湯!在此也是必點喔!

吃不下一整盤鴨肉的人也可以點鴨頭解解嘴饞喔!記的加上些許鹽水風味更佳!