山間倉房中和區日式創意素食蔬食餐點+隱身在大 | 台灣美食網
2016年11月20日—今年的元旦和家人來到中和區烘爐地附近的山間倉房,享用一家日式的素食料理,一開始聽到一個人的套餐要1100元左右,當下嚇了一跳,不過也 ...
今年的元旦和家人來到中和區烘爐地附近的山間倉房,享用一家日式的素食料理,一開始聽到一個人的套餐要1100元左右,當下嚇了一跳,不過也很期待這一餐,不過位在烘爐地附近這裡也算是有點偏僻的地方,交通工具大概只有一台F512公車會抵達,如果是一家人的聚會,建議可以開車比較方便,店門口外面有一片停車場可供停車,這裡原本是一座廢棄的倉庫,不過現在搖身一變,變成非常有隱密性又很接近大自然空間的山間倉房,其實還滿特別的,店裡在擺設上有許多巧思,像是八卦或是、石頭、圓形...等,時間過太久有點忘記老闆的介紹,有興趣的朋友可以坐吧台和老闆聊聊天。
店裡有許多木製的桌具擺設等,使用幾盞白幟燈泡,光線其實偏暗,可以看到吧台有位廚師在做精緻料理。
這裡的座位數目一、二樓加起來應該也有50、60個,每一區的座位擺設都不太一樣,有些需要脫鞋子,有些不需要脫鞋子,雖然是冬天但是二樓的座位區與大自然有點半融入,並沒有完全封死,整體空間流通還不錯,偶爾還可以聽到一些大自然的聲音。
光是餐具的擺設就讓人覺得很用心,還有提供一塊擦手巾,今天我們享用的料理是5個1100元套餐,一個1500元套餐。
前菜 不過這一道要等到後面做烹調才能享用,山間倉房的店家是先讓我們聞一下花香的香氣。
招待的湯品 濃濃的南瓜湯底,在冬天很適合先暖胃後再享用美食。
山藥絲絹佐果醋 可以看到上面刨絲的山藥,配上一顆番茄,底部有用水果製成的果醋,算是清爽帶點酸甜的開胃菜。
白玉鍋子頭 因為今天有六個人一起來想用這個素食的餐點,所以當6個白玉鍋子頭一起送上來的時候,真的非常吸睛,每一個小鍋子都很可愛,因為湯品只有一點點,所以送上來的時候都還有不停保溫,獅子頭配上一塊菜頭,再加上淡淡的清湯。
山間花道刺身...
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