《南投美食》水里阿婆慢慢麵.傳統木柴灶燒樸實古早味扁食麵 ... | 台灣美食網
2019年10月2日—南投水里車站附近的市場裡有家【阿婆慢慢麵】,主打古早味的蔥油乾麵與扁食麵。會有這樣的店名是因為這裡使用添加木柴的傳統灶火煮麵,加 ...
南投水里車站附近的市場裡有家【阿婆慢慢麵】,主打古早味的蔥油乾麵與扁食麵。會有這樣的店名是因為這裡使用添加木柴的傳統灶火煮麵,加上阿婆年紀大了,怎麼煮都煮不快,所以才有【阿婆慢慢麵】的稱呼。現在阿婆年紀大了由阿婆的女兒接手,依舊維持柴燒灶火煮麵的傳統。位在市場小巷子裡,沒辦法開車進來,建議停在外頭橋邊的收費停車格,步行進來比較好。
【阿婆慢慢麵】的店面小小的。
旁邊一袋一袋的就是要拿來當燃料的木柴。
用餐區。
峰大剛好坐在灶旁邊的座位,這個灶看起來真的滿有歷史的。
一旁就擺著柴火,在這年代真的很少見了。
牆上的品項不多,蔥油乾麵、扁食湯、扁食乾麵、扁食麵、生鮮扁食與阿婆慢慢蛋。我們點了扁食乾麵、 扁食麵與阿婆慢慢蛋。
桌上的調味料,還有一罐店家自製的辣椒。
扁食麵上頭的扁食,總共八顆,上頭有韭菜油蔥點綴,湯喝起來淡淡的大骨香。
扁食還算厚實,吃的出豬肉甜味。
麵條是傳統油麵,麵條還算有咬勁,不會煮得過爛。
滷蛋非常入味,鹹香好吃。
扁食乾麵。
店家還建議加上自製的辣椒跟醋口感會更好,店家做的辣椒醬滿夠味的,是辣嘴唇的那一種。
整體來說食物表現中上,如有經過可以順道吃。至於動作是稍慢了些,因為似乎是阿婆女兒在處理,加上一位幫手,只有兩個人,不過也大概10分鐘左右就拿到食物了。
日期:2019.01.26
水里阿婆慢慢麵 地址:南投縣水里鄉市場街39號 營業時間:10:30–16:00
南投美食延伸閱讀 南投...
南投水里/阿婆慢慢麵 用灶生火煮麵已經沒落的柴燒麵 慢慢 ... | 台灣美食網
《南投美食》水里阿婆慢慢麵.傳統木柴灶燒樸實古早味扁食麵 ... | 台灣美食網
南投水里】阿婆慢慢麵柴燒老灶古早味 | 台灣美食網
南投美食》水里阿婆慢慢麵+ 炸物@ Emily生活旅遊誌:: 痞客邦 | 台灣美食網
阿婆慢慢麵,一定要慢慢蛋 | 台灣美食網
[B級小吃]南投水里阿婆慢慢麵@ yingoyingo :: 痞客邦 | 台灣美食網
【南投水里】在地美食傳統市場裡巷仔內無店名的阿婆慢慢麵 ... | 台灣美食網
南投水里 柴燒老灶。阿婆慢慢麵。不敗的乾麵扁食古早味 | 台灣美食網
食記 | 台灣美食網
=南投水里=隱藏美食*阿婆慢慢麵* | 台灣美食網
南投縣竹山鎮【車站前蛋餅】店家資訊營業時間
車站前蛋餅是南投縣竹山鎮的熱門美食,榮獲竹山鎮100年度風味小吃票選第六名詳細資料店家地址:南投縣竹山鎮中山里橫街31-5號...
南投縣水里鄉【董家肉圓-四弟】店家資訊營業時間
董家肉圓-四弟是南投縣水里鄉的熱門美食,水里肉圓。詳細資料店家地址:南投縣553水里鄉民生路299號營業時間:14:00-賣完為止連...
南投縣水里鄉【隱茶】店家資訊營業時間
隱茶是南投縣水里鄉的熱門美食,隱茶旁的貯木池為早年用以貯存原木的水池,現為環境優美的生態池,而座落池畔的隱茶則提供精...
南投縣水里鄉【丼滋食堂】店家資訊營業時間
丼滋食堂是南投縣水里鄉的熱門美食,位於車埕林班道商圈1F靠火車站入口處,店裡的招牌是日式丼飯及日式咖哩。依不同季節添加...
南投縣水里鄉【菩元珍】店家資訊營業時間
菩元珍是南投縣水里鄉的熱門美食,牛舌餅,強調是天然純素、手工現做。詳細資料店家地址:南投縣553水里鄉車埕村民權巷2號營業...
南投縣水里鄉【百順燒鴨】店家資訊營業時間
百順燒鴨是南投縣水里鄉的熱門美食,中式燒鴨美食。詳細資料店家地址:南投縣553水里鄉民生路346號營業時間:10:30-14:0016:00-...
南投縣水里鄉【水里鄉農會真梅館】店家資訊營業時間
水里鄉農會真梅館是南投縣水里鄉的熱門美食,水里鄉的車埕村是集集線之終點站,目前尚留存有振昌木業大型舊廠房,大型貯木池...
南投縣水里鄉【董家肉圓-三哥】店家資訊營業時間
董家肉圓-三哥是南投縣水里鄉的熱門美食,水里肉圓。詳細資料店家地址:南投縣553水里鄉民生路275號營業時間:14:00-賣完為止連...
南投縣埔里鎮【你我他晚點】店家資訊營業時間
你我他晚點是南投縣埔里鎮的熱門美食,臭豆腐、與各式麵點。詳細資料店家地址:南投縣545埔里鎮西安路一段106號營業時間:下午3...
南投縣草屯鎮【榕樹下扣仔嗲】店家資訊營業時間
榕樹下扣仔嗲是南投縣草屯鎮的熱門美食,草屯榕樹下的扣仔嗲已有近百年的歷史,用再來米製成米漿,炸出來較酥脆,原本在榕樹...
南投縣水里鄉【木之村小吃部】店家資訊營業時間
木之村小吃部是南投縣水里鄉的熱門美食,簡單卻深刻「木之村小吃部」,老闆總是和藹親切,帶著鄉下人的熱情,用心對待每一位...
南投縣埔里鎮【阿菊肉圓】店家資訊營業時間
阿菊肉圓是南投縣埔里鎮的熱門美食,每天手工現包的肉圓,好吃又大碗。詳細資料店家地址:南投縣545埔里鎮清新里西安路一段33...
南投縣水里鄉【豆花松】店家資訊營業時間
豆花松是南投縣水里鄉的熱門美食,各式甜點剉冰.切仔麵.肉羹麵等小吃。詳細資料店家地址:南投縣553水里鄉民族路232號營業時間...
南投縣水里鄉【紙箱王車埕店】店家資訊營業時間
紙箱王車埕店是南投縣水里鄉的熱門美食,一個集親子旅遊、紙藝空間體驗、乘搭世界唯一獨創紙箱小火車體驗紙藝主題創意餐廳,...
南投縣南投市【橋頭肉圓】店家資訊營業時間
橋頭肉圓是南投縣南投市的熱門美食,南投肉圓,位在橋頭,已經有超過五十年以上的歷史,古早時很多人會坐在路邊的橋頭上吃,...