鹿港美食 | 台灣美食網
2019年3月12日—這間老師傅鴨肉羹鹿港人應該不會不知道吧?都會知道有這家店,但像我,常常不知道他正確的名字~(笑)我們家總吃他們的排骨飯,第一次在店內 ...
這間老師傅鴨肉羹鹿港人應該不會不知道吧?都會知道有這家店,但像我,常常不知道他正確的名字~(笑) 我們家總吃他們的排骨飯,第一次在店內吃,格外新奇。來的人幾乎都是爸爸客群,想必也是從小吃到大的老店小吃吧?外皮酥脆、裡層扎實的排骨搭配獨門醬料,這是熟悉的滋味~
老師傅鴨肉羹在中山路上,離鹿港第一市場不遠,在鹿鹿鬆餅屋[1]、New19舒芙蕾專賣[2]附近。
店內很簡單,整個用餐環境寬敞。
老師傅鴨肉羹菜單: 其實不只有賣鴨肉羹,他們家的飯類也深受許多人喜歡~像我們家就常常只吃他的排骨飯!(他們家的鴨肉羹我吃過的次數可以一個手掌數得出來…
這次介紹給大家排骨飯、鴨肉羹、米糕!
排骨飯的獨門醬汁應該就是我蠻喜歡他們家的原因,有點像蒜蓉醬油,但又帶點甜味,炸酥的排骨,肉質很扎實且有嚼勁,份量也不少,搭配提味的酸菜(?),一碗對我來說就有飽足感。
這是我第一次吃他們家的米糕,因為聽到大部分客人都會點上一份,就跟隨他們點了!(有時候不知道點甚麼,聽旁邊的人點就知道) 米糕偏濕潤、帶點黏度但不至於軟爛,本身帶點鹹味,不用其他沾醬就夠味。
鴨肉羹裏頭鴨肉片約莫三、四片,薑絲的味道較為明顯,與筍絲乍看之下非常相似,對於不吃薑絲的我有點困擾阿~鴨肉肉質還算軟,跟大明路鴨肉冬粉[3]的肉質差不多。
三個吃下來,還是吃習慣最常吃的排骨飯,醬料占了很大的功勞~在地老店不吃就不算有深入鹿港囉!
老師傅鴨肉羹
地址: 彰化縣鹿港鎮中山路240號
電話: 04 777 6629
營業時間: 10:00-19:30
References 鹿鹿鬆餅屋 (ieatcandy.tw) New19舒芙蕾專賣 (ieatcandy.tw) 大明路鴨肉冬粉 (ieatcandy.tw)鴨肉王 | 台灣美食網
鴨肉王 | 台灣美食網
鴨肉王 | 台灣美食網
鹿港美食 | 台灣美食網
【鹿港美食】老師傅鴨肉焿—滑嫩的去骨鴨肉鮮美好吃,微勾芡 ... | 台灣美食網
[ 鹿港食記] 老師傅鴨肉羹 | 台灣美食網
【彰化】鹿港小吃(四)生炒五味、鴨肉羹、龍山麵線糊 | 台灣美食網
鹿港在地人推薦17家必吃精選鹿港小吃!通通銅板價,鹿港美食 ... | 台灣美食網
【就是愛吃】老師傅鴨肉羹《彰化鹿港》 – 我眼睛所看見的世界 ... | 台灣美食網
桃園市中壢區【千暉鵝肉店】店家資訊營業時間
千暉鵝肉店是桃園市中壢區的熱門美食,好客之都Ⅲ詳細資料店家地址:桃園市320中壢區志廣路65號營業時間:11:00-14:00;16:30-21...
臺南市官田區【鴨肉大王】店家資訊營業時間
鴨肉大王是臺南市官田區的熱門美食,二鎮鴨肉大王的老闆李明宗,原本為雞農,但有感於雞販的操縱雞價,並從中剝削,雞農所賺...
臺南市新營區【華味香鴨肉羹-延平店】店家資訊營業時間
華味香鴨肉羹-延平店是臺南市新營區的熱門美食,「華味香」鴨肉羹是許多新營孩子記憶中童年的幸福味道。60多年歷史的華味香,...
嘉義縣新港鄉【新港客廳 新港人招待人客的ㄟ好所在】店家資訊營業時間
新港客廳新港人招待人客的ㄟ好所在是嘉義縣新港鄉的熱門美食,你很難想像,一家餐廳的催生始於在地人熱心奔走,一個理念的形...
雲林縣北港鎮【神仙酸梅湯】店家資訊營業時間
神仙酸梅湯是雲林縣北港鎮的熱門美食,神仙酸梅湯的位於北港鎮朝天宮媽祖廟旁,冷飲有別於市面飲料店,以天然漢方材料不添加...
嘉義縣新港鄉【財治號(新港碗粿財)】店家資訊營業時間
財治號(新港碗粿財)是嘉義縣新港鄉的熱門美食,啥米「碗粿」滿足感官新滋味來到新港絕不能錯過經營五十多年的「新港碗粿財」...
新北市新店區【光明街油飯】店家資訊營業時間
光明街油飯是新北市新店區的熱門美食,吃過各式肉粽、米糕、油飯的朋友,一定要來嚐嚐古早味的光明街油飯,這裡的油飯是道地...
新北市貢寮區【新港海鮮】店家資訊營業時間
新港海鮮是新北市貢寮區的熱門美食,想吃海鮮就一定要到貢寮區澳底,沿著海灣的貢寮區所捕獲的海產都是最新鮮的,在地知名的...
嘉義縣溪口鄉【溪口古早味豬血湯】店家資訊營業時間
溪口古早味豬血湯是嘉義縣溪口鄉的熱門美食,位在溪口鄉忠孝街上的溪口古早味豬血湯,是溪口鄉內傳承超過一甲子的懷舊美食,...
嘉義縣新港鄉【阿貓伯粉條大王】店家資訊營業時間
阿貓伯粉條大王是嘉義縣新港鄉的熱門美食,嘉義新港真正唯一50年正牌老店…<<口感獨特..香Q滑潤>>《衛生第一.環境舒適....
嘉義縣新港鄉【新港鴨肉羹】店家資訊營業時間
新港鴨肉羹是嘉義縣新港鄉的熱門美食,鴨甜順滑筍甘美羹香味濃四十年宅配服務:購買500元以下運費自付,1200元以下需負擔部份...
嘉義縣溪口鄉【廟口黑輪攤】店家資訊營業時間
廟口黑輪攤是嘉義縣溪口鄉的熱門美食,溪口北極殿前的廟口黑輪攤從1995年開始擺攤到現在已快要25年了,這家黑輪攤的開業其實...
高雄市鹽埕區【鴨肉珍】店家資訊營業時間
鴨肉珍是高雄市鹽埕區的熱門美食,沒有醒目的招牌,客人卻源源不絕,鴨肉珍靠著好口碑傳頌千里,強調原汁原味的鴨肉,不需多...
雲林縣土庫鎮【土庫當歸鴨肉麵線】店家資訊營業時間
土庫當歸鴨肉麵線是雲林縣土庫鎮的熱門美食,位於中山路上的【土庫老店當歸鴨肉麵線】第一代自民國45年開始經營至今,是歷經...
嘉義縣溪口鄉【魠魚羹店】店家資訊營業時間
魠魚羹店是嘉義縣溪口鄉的熱門美食,香酥鮮嫩口中游淪陷味覺好湯頭溪口鄉中油加油站附近的有一家充滿人氣的魠魚羹店,店家的...