貓空喝茶趣 | 台灣美食網
2021年3月1日—正對台北101夜景的「找茶屋」,深受年輕夜貓子的喜愛。(圖/林士傑攝).有機茶園寒舍茶坊.續往壺穴方向前進,沿著蜿蜒小徑來到「寒舍茶 ...
金黃色魯冰花隨風搖曳,是貓空初春獨有的迷人景緻。茶入料的可口餐點,各式生活體驗DIY,轉變成生活體驗的遊玩方式,讓貓空不再只是品茶。
三月限定 魯冰花海
青翠滿布的花田,金黃色搖鈴隨風搖曳,魯冰花盛開時的澄黃美景,是時序近三月時才能在貓空見到的限定景色。由「樟湖步道」與「樟樹步道」串聯而成的步道,總長約3,200公尺,比起上坡段的「樟湖步道」,以石板鋪成的步道坡度和緩的「樟樹步道」,是條老少皆宜的環形路線,環繞著魯冰花海,途經水牛公園、水車、茶園、菜園,就算不常爬山的人都可輕鬆漫步,不少家長推著推車、帶孩子親近自然,若體力許可,不妨走完一整圈步道,享受茶樹環繞的宜人景致。
黃澄澄的魯冰花今年延後開花,於3月迎來最美花期。(圖/林士傑攝)傳承十代 美加茶園
說起山林頭一層層的茶田故事,得從世居當地、代代相傳的茶農世家-「美加茶園」說起。1895年,張家第一代從福建安溪帶著第一株茶苗來到此地,第八代在種茶之外,亦設立茶藝館並嘗試開發茶餐,加上特製的茶油、茶糖等產品,帶領茶農逐漸轉型。
姊姊張倞霖會在介紹茶山歷史後,帶領客人品茗鐵觀音、包種茶及鐵觀音紅茶3款在地茶。(圖/林士傑攝)傳至今日第十代,在姊弟張倞霖、張倞叡接手後,姊姊負責經營行銷、弟弟專心製茶,為了拉近與遊客的距離,泡茶、吃茶餐之餘,還加深製茶生活體驗,設計一套能親身感受從採茶、浪菁、揉捻、烘乾、包裝茶葉的完整過程,轉變為體驗型的農園型態。非採收季節時也有「茶香麻糬DIY」、比賽級的「黃金品茗體驗」,吸引不少親子族群,或想親近茶葉文化的年輕人來訪。
以比賽鑑定的等級,教人如何觀茶湯、聞茶香、品滋味。(黃金品評體驗/400元)(圖/林士傑攝)以茶入菜 佐餐小點
當年因著「美加茶園」的濫觴,讓目前貓空的茶園大多備有茶料理,在張倞霖、張倞叡爸媽那一代,首次延伸出將茶品融入美食的想法,找來學廚藝的舅...
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