[食記] [新竹新竹] 黑貓包(食尚玩家愛玩客詹姆士康熙來了推薦 ... | 台灣美食網
2020年8月2日—店名:[新竹新竹]黑貓包(食尚玩家推薦)地址:新竹市北門街187號電話:03-5233560營業時間:早上11:00--晚上12:00停車:機車尚可,汽車難 ...
新竹的黑貓包非常地有名,幾乎各大美食節目都介紹過,
之前就已經有吃過,沒有想像中的美味,
可是,最近美食節目又狂推薦,心想,黑貓包難道有改變嗎?
便趁著到新竹遊玩時,再買顆黑貓包來試試味道.
黑貓包每粒20元.
1-40粒,運費145元. 41-89粒,運費185元. 100粒以上免運費.
店家除了賣黑貓包之外.也有賣貢丸,肉圓,香腸等產品.
有一位清治時期宮廷內的御廚,因緣際會之下,御廚到新竹落腳.,還收了一名女學徒,
因女子長相標緻(黑貓」是從前對年輕又善打扮女子的暱稱[1]),做的包子又香又好吃,
所以,大家戲稱她做的包子為"黑貓包".
左邊是一大堆正在發酵的黑貓包,右邊是在蒸籠裡面的黑貓包,
黑貓包(20元)
包子皮上的褶紋非常地整齊,很像是機器做的包子.
皮非常地厚,而且,口感偏硬,很像沒有發酵完全,就送進蒸籠裡面的包子.
難道這是老麵麵皮發酵的口感嗎?
將厚厚的麵皮咬開之後,終於看見內餡了,
想要拍好吃的湯汁,卻拍到一大堆的油.
隨便滴了幾下,恩,看起來真的蠻油的,
其實,包子裡面還有油沒有滴乾淨哩!
終於把油都滴完之後,再開始來吃黑貓包囉!
有被湯汁潤到的麵皮,有變比較軟,但是,也比較油膩些.
裡面的內餡調味還不錯,但是,裡面還是吃得到肥豬肉,我就沒有那麼愛了!
這一次跟上一次吃到的黑貓包,一樣不合口味,
看來以後美食節目再強力播送,回購率應該還是蠻低的!
p.s. 若是酷愛重口味的油膩包子者,倒是可以上門試試!
店家的名片
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店名: [新竹新竹] 黑貓包(食尚玩家推薦)
地址: 新竹市北門街187號
電話: 03-5233560
營業時間: 早上11:...
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