台東縣長濱鄉美食推薦里艾的廚房『部落食尚台東海岸線美食 ... | 台灣美食網
2020年1月22日—部落食尚台東海岸線美食~巴歌浪船屋Liay里艾的廚房吃鮮吃飽吃茄操.4.50...原主人的兒子里艾Liay餐飲出身...收斂起原住民的放清新的小品.
快樂的出帆
見到巴歌浪船屋就聯想到這首台語老歌
船屋是民宿 造型極具特色 令人想一探究竟
在阿美族「巴歌浪Pakelang」並非地名
生活中無論悲歡喜慶 中大獎也好、失戀也好
透過「巴歌浪Pakelang」儀式
所有開心與不開心 隨捕魚時的海浪飄流遠去
回復正常生活的意思 也是種樂天
對面【Liay里艾的廚房】
原主人的兒子里艾Liay餐飲出身
曾任職台北五星級酒店
與太太回故鄉接下主廚的任務
採預約制之無菜單創意料理
一客600元起 需至少3天前預約
◆開胃菜
自種有機洛神花茶
白玉苦瓜佐當地鬼頭刀作的XO醬
在地部落阿嬤的有機清蒸地瓜與芋頭片
地瓜相當清甜
番茄佐黑豆沙拉+迷你野苦瓜葉
由左至右 由苦至甜 像人生一樣
◆野菜沙拉
當地野菜龍葵&野莧菜
綜合了野菜的甘苦與和風醬汁
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