[ 雲林大埤] 酸菜的故鄉~特色點心鳥仔餅 | 台灣美食網

2020年6月19日—再度深入鄉鎮,這回來到大埤鄉相信很多人不曉得大埤鄉,但你一定有吃過酸菜,全國百分之八十的酸菜產於...[雲林大埤]酸菜的故鄉~特色點心鳥仔餅,在地豬雜湯,帶你看見不一樣的雲林~...美食優惠都在痞客邦，快來下載痞客邦APP.

再度深入鄉鎮,這回來到大埤鄉相信很多人不曉得

大埤鄉,但你一定有吃過酸菜,全國百分之八十的酸菜產於

這裡,很不可思議吧!!

這篇讓我帶你走進這個酸菜王國吧~

先插個題外話

這期的食尚玩家裡面有我和肉魯,靖雯總共4篇介紹

說出我們心裡最愛的老味道,大家可以買來看看喔很感人的!!

不是故意提到雜誌

而是因為我在書裡面提到最近印象深刻的地方

是雲林大埤鄉,深入鄉鎮才會有這麼多的感觸

車子轉入大埤鄉一定會發現在道路的兩旁

有酸菜熱烈歡迎,一定也會發現這種用磚頭砌成圓形

的造型,這就是傳統醃製酸菜的地方,別的地方根本很難看見

除了全國百分之八十的量種植面積高達1500公頃

長期下來導致土壤酸化的狀況,但農民把芥菜移到專業園區

改善了問題,更把酸菜外銷到國外,成了另類台灣之光

來到大埤千萬別錯過這個具有歷史特殊意義的點心

就是這個像鳥造型的餅,稱為鳥仔餅

這家店已有七,八十年歷史

傳統的點心經過包裝也可成為在地伴手禮

鳥仔餅除了是在地特色以外,更重要的那是一種回憶

鳥仔餅是有一段故事的有興趣的人可以看最後的連結

這間在地好味道要感謝鳥仔餅老闆娘報馬仔

這間在在地人口中稱為"殺豬仔"叫久了之後

店名就叫殺豬仔,位在大埤市區圓環邊的鐵皮屋不難發現

一進入店內就發現老闆夫妻倆人一直忙進忙出,客人

越到中午越多人

右下角 撈仔麵 這剛好是當天最後一碗

25元便宜又大碗道地中部美味

左上角 雞肉飯 原本只是點飯來填飽肚子

沒想到卻如此令人驚豔,淋上那醬汁把雞肉飯

發揮的無話可說,沒兩下子就把飯扒完了~讚!!

左邊 豬雜湯 料超多的,有豬腸豬肚豬心肝......等

每一塊料都非常新鮮非常嫩而且這樣才35元