【雲林大埤】殺豬豬雜湯@ 陳小一的美食天地:: 痞客邦 | 台灣美食網

2014年11月8日—我對大埤超不熟的.印象中好像每次去嘉義時經過而已.沒有繞到大埤市區過.對於大埤的美食就只知道日日興羊肉爐.再來就是很有名的酸菜.這次是 ...

我對大埤超不熟的.印象中好像每次去嘉義時經過而已.沒有繞到大埤市區過.對於大埤的美食就只知道日日興羊肉爐.再來就是很有名的酸菜.

這次是因為公事的關係來到大埤.處理完後是中午時間.趁機想吃看看大埤的美食.上網查詢了一下.關於大埤美食的介紹很少.除了日日興羊肉爐外.這間豬雜湯是最多人推薦的.於是就來這間吃看看~

其實看到豬雜兩個字.我內心有點小排斥.因為這種東西最怕不新鮮了.我很怕吃到豬腥味.且以前有吃過沒處理乾淨的豬腸子和還帶毛的豬雜.想到就起雞皮疙瘩@@..但這間的豬雜湯料超級多的.大概滿滿的一半都是料.豬雜很新鮮且處理得很乾淨.附有芥末醬油膏可沾.吃起來一點也沒可怕的味道.

另外它的扌六麵(這個字很特別.我打不出來.只好分開處理XD).看起來很像乾麵.但吃起來比一般的麵多點口感.比較乾爽沒湯汁.我很喜歡吃起來爽口的感覺~一碗扌六麵配上豬雜湯.吃得超滿足的！我還外帶回家.連我挑嘴的小弟和老媽都稱讚不已.叫我下次有機會還要買給他們吃~

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這間店名很特別.叫做"殺豬"

店址在大埤市區圓環附近而已

老闆人很憨厚老實.且滿有趣的.我吃完後在旁邊等候著外帶的食物.看到絡繹不絕的客人.我說"老闆.生意很好耶！"老闆說"都是承妳的福氣啦！"我聽了哈哈大笑...哈哈哈！

店面頗大的.生意一直很好

菜單

我點了扌六麵(30元)配上豬雜湯(40元)

這碗是扌六麵.為什麼要取做這麼特別的名字呢.我沒有問.但這碗麵的口感我很喜歡.麵條是煮好後先放一旁保溫著.等到客人點餐後在淋上肉燥.所以沒有太多的煮麵湯汁.吃起來比較乾爽.麵是細細的黃麵.比一般常吃的乾麵多點嚼勁.每一口吃起來都融著肉燥香味、清脆豆芽菜和彈牙麵條.我很喜歡這道麵.

豬雜湯端上來時還搭配一小碟的芥末醬...