阿龍意麵全新開幕 | 台灣美食網
2019年5月27日—阿龍意麵開業近七十年,在今年(2019年)做出重大改變,擺脫了傳統小吃店的簡陋雜亂印象,在原址旁找來了本事空間製作所,打造融入傳統元素 ...
說到台南小吃,應該每一個喜愛台南的人都會有一本自己的口袋名冊吧?不過總有一些老店,永遠都會在所有人的記憶中,從來不曾消退。
阿龍意麵開業近七十年,在今年(2019年)做出重大改變,擺脫了傳統小吃店的簡陋雜亂印象,在原址旁找來了本事空間製作所,打造融入傳統元素的全新空間,讓阿龍意麵以嶄新的樣貌,繼續邁向下一個甲子。
文:甩甩20190527
同事出身台南,自從上回要造訪台南之前詢問了他的「在地人推薦」之後,我也默默地將許多小吃店家加入自己的待訪地圖裡。而其中,每一次從台南回到台北後,他一定會問的就是:「所以你這次去吃阿龍意麵了嗎?」
就這麼拖著、被同事唸著,直到某日在本事空間製作所的Facebook粉絲專頁[1]上頭,看見他們施工的新店鋪照片,定睛一看才發現是正在重新打造的阿龍意麵!
曾經製作過台南十平zyuu tsubo[2]、台北敦南詹記麻辣火鍋、苗栗pergram coffee[3] 等空間,因其獨特風格和善於融入傳統美感、凸顯老宅原本優點的本事空間製作所,也因為曾造訪過的這些店家空間都讓我十分喜歡,於是也跟著關注著本事空間製作所的一舉一動。
看見台南代表性店家,找上本事空間製作所打造自己的新門面,我實在難掩興奮,便時刻關注著何時公布預計開幕的日期,想著要共襄盛舉這華麗的改變,也趕緊去嚐嚐同事口中的好滋味。
本來在原營業時間的十點半抵達,不過還在做最後確認的工程大哥對我們說:「還沒開始啦,要下午了!」後來下了一場不小的陣雨,我們躲雨也躲到下午一點才再度回到阿龍意麵,沒想到店裡已經高朋滿座。
雖然沒有在阿龍意麵舊址坐下吃麵過,但對我來說,台南的小吃店家最迷人的景象,無非是絡繹的人潮,坐在擺在騎樓下的位置吃麵的場景,光是看著陌生人們願意為了一碗麵、一盤滷味,而願意合桌促狹著吃眼...
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