仙草控看過來!關西仙草博物館品嘗沒吃過的仙草美食 ... | 台灣美食網
2018年8月19日—提到關西一定會想到清涼消暑的仙草,來到新竹關西仙草博物館生態農場,參觀仙草尚未採收曝曬的翠綠原貌,品嚐仙草麵與仙草雞湯的滋味。
點評:最愛吃冰冰的仙草了,還有~~仙草膠磚、仙草麵、仙草凍、仙草茶、仙草雞湯
文、圖/YOUZI 佑子[1]
提到關西一定會想到清涼消暑的仙草,來到新竹關西仙草博物館生態農場,參觀仙草尚未採收曝曬的翠綠原貌,品嚐仙草麵與仙草雞湯的滋味。
關西仙草博物館內有停車位,不用擔心車子沒等地方放。
農曆七月的仙草園正是盛產期,等到中秋節前後就可以採收,每株仙草生長狀況不一,先成熟的先採收、慢成熟的後採收,一切都得靠人力作業。
行程安排如果不方便到關西仙草博物館也沒關係,可以到關西鎮上的關西仙草巷,少了DIY課程,但還是有許多仙草美食可以享用。
前往仙草園的路上,老闆一一介紹兩旁植物,冬季有桔子、夏季嚐李子,不同季節來有不同水果,讓小朋友可以藉此認識大自然。
仙草總是給人黑黑的印象,但仙草原貌可是翠綠色澤,採收後的仙草受日曬成仙草乾再加以熬煮,就成了常見的仙草汁。
翠綠矮叢的仙草,不知道的還以為是街邊常見的野草。
仙草雞湯DIY體驗 仙草汁放入紅棗、枸杞等藥料,煮滾後再收入雞肉,就可以等著吃香濃仙草雞囉。
煮滾後的雞肉已沾上些許色澤,但這時雞肉還不夠軟爛,需煮到雞肉呈現黑色的色澤才算完成。
等待過程中,還可以品嚐甘甜的仙草凍。
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