[食] 彰化楊仔頭羊肉爐@ 愛吃美食的浣熊:: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年5月14日—今天天涼,又加上身體虛,真需要進補的鍋物,有人說我這陣子一直寫同樣的東西,冷飲寫了不少,該來喝點溫熱的羊肉爐。這是去年冬至時的 ...
今天天涼,又加上身體虛,真需要進補的鍋物,有人說我這陣子一直寫同樣的東西,冷飲寫了不少,該來喝點溫熱的羊肉爐。
這是去年冬至時的聚會,因為感動伯一句"想吃羊肉爐"而成團,成員有Carol[1]&Wei、小茶[2]、我、感動伯[3]、Morris[4]、依是[5]+承齊,一下班就直衝溪湖了
在地人莫伯介紹這間,店面不小喔!!說到溪湖大家都會想到羊肉爐,從小浣熊是吃羊肉爐長大,因為浣熊爸熱愛羊肉,連我家的狗做月子也是吃羊肉爐耶,可看出我家對羊肉的熱愛吧 XD
食材都在冷藏櫃
羊肉爐必備蘸醬-豆腐乳
青菜每樣50,全用小鍋裝份量不少
藥膳羊肉@450一端上來藥材味濃郁,不過喝的時候並不覺得藥味重大量的中藥及老薑,這味冬天喝最棒了
加入大量蔬菜煮過後,味道更鮮美
麵線,加了不少蒜頭及羊油,味道很香,略粗的麵線帶Q感,單吃很夠味,再淋上湯汁也是不錯的選擇
炒羊心加了大量麻油、老薑、九層塔,香氣十足,羊心吃起來脆脆的,仍保有嫩度,沒有炒的過老
炒羊舌又是道沒吃過的菜色,大家的九層塔及蒜頭,是道重口味的菜色,沙茶調味,非常下飯
沙茶羊肉浣熊家最常做的就是這道了,楊仔頭底層是空心菜,我家是炒芥蘭,非常推薦芥蘭菜,甜味更勝空心菜喔
炒羊肚這道浣熊就比較不敢吃了,因為有股腥味,雖然有加上醋壓味了,但味道仍在
同場依是送了大家雞爪凍,全由我一個人K.O.
PS:這桌是莫伯買單,真是歹勢_,也感謝他 XD
楊仔頭羊肉爐04-8811742 彰化縣溪湖鎮員鹿路二段535號AM10:00-PM11:00
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References Carol (carol218.pixnet.net) 小茶 (irobot0820.pixnet.net) 感動伯 (loongchih.pixnet.net) Morris (yuminghui.pixnet.net) 依是 (cynthia0928....
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