客家第一粽揭牌儀式 | 台灣美食網

客家第一粽揭牌儀式6月27日由客家公益會所舉辦的「客家第一粽」，縣長（曹啟鴻）、立委（蘇震清）走完全場，還向二十攤客家地區粽子業者加油打氣，經過五 ...

客家第一粽揭牌儀式

  6月27日由客家公益會所舉辦的「客家第一粽」，縣長（曹啟鴻）、立委（蘇震清）走完全場，還向二十攤客家地區粽子業者加油打氣，經過五位美食專家的評審，加上現場民眾票選，選出大家心中的客家第一粽，為（興南村利氏百年米食店）的利賴榮妹、利漢峰及黃焰貞夫婦奪得冠軍，並選定7月4日 舉行揭牌儀式。

  活動一大早上午9點多時，人潮聚集越來越多，全程播放著（傅民雄）的歌曲，唱到「客家人向前行、客家妹第一名」後，活動於9點30分（揭牌儀式）開始，由主家利賴榮妹、利漢峰及黃焰貞與前代縣長（吳應文）、鄉代（利八魁）、村長（廖秀琴）、公益會理事長（葉文正）等人揭牌，百年來歷史性的一刻，村中親朋好友及所有耆老的見證下，揭開了「客家第一粽」的牌匾，現場有客家電視台及報紙記者等採訪。活動結束後，興南村利氏百年米食店並招待參加的民眾，享用他們所做的各式各樣的好吃的米食。

  內埔鄉興南村利氏百年米食店之起源，從先祖母起為謀全家生計，含辛茹苦經營米石類米苔目、粄粽等食品，便於村中民眾食用，先父自幼承襲了先祖母的米食技藝，繼續經營到現在，堅持傳統手工原味，「客戶至上」，且以愛心為出發點經營至第二代掌門人傳到公公這一代，婆婆繼續挑扁擔叫賣，公公推著推車四處賣，由第三代接棒的掌門利漢峰、黃焰貞夫妻將愛心粄發揚光大，黃焰貞說嫁到利家從助手做起，15年前掙下現在店面。第四代兒子及媳婦也已經上手了。第五代孫子也出世了，福氣啦。

  利氏百年老店藏身在村落巷弄間，外觀看起來就像一般住家，黃焰貞說：第1代利家粄條創始的阿公，為了謀全家生計，含辛茹苦創作了各種米食類如米苔目，板條、、等；位樂便於農村民眾食用，便挑著扁擔到街頭吆喝走賣，

  以前連一樣客家點心都不會，現...