【台南美食】阿姬意麵 | 台灣美食網

2020年1月6日—△阿姬意麵菜單(詳如上圖)。當天我們沒有點很多，因為完全就是為了吃意麵還有其他小吃而來。肉燕酥 ...

由於要到台南鹽水去玩，於是上網查詢了一下在地的意麵店家資訊，其實我們本身也吃過了幾間，但這間透過網友分享說是鹽水在地人才會吃的意麵，剛好我們也沒吃過，至於是不是鹽水在地人才會吃，其實我也不知道是否真是如此？ 這答案就讓鹽水在地人來告訴我好了~ 不過他們家的意麵我還滿愛滴~ 整體風味佳且麵條口感也很棒，吃了會讓人想推薦就是了！

他們家的餐點選擇很多，不過大多數應該都是為了意麵而來，這裡除了外帶及內用，另外也有販售來到鹽水必買的伴手禮「鹽水意麵」。

內用有提供約莫6桌的餐桌可供使用，而店內另外還有滷味的販售提供。

▲ 阿姬意麵菜單 (詳如上圖)。

當天我們沒有點很多，因為完全就是為了吃意麵還有其他小吃而來。

肉燕酥乾意麵 來到鹽水，肉燕酥似乎成為遊客指名必點的小吃，用一片麵皮包裹豬肉和魚漿做成的內餡，而這道餐點就是由肉燕酥與意麵結合的一道特色小吃，也是遊客點餐率較高的一項組合。

肉燕酥的外衣炸到酥脆至極，每吃一口都會有清脆的聲響產生，而內餡包的是豬絞肉，口味恰到好處且本身不油膩。

不過讓我比較愛的還是意麵，他們家的意麵吃起來口感非常Q且有嚼勁感，每一口伴隨著肉燥的香，實在是美味極了！

乾意麵 這道就是...