20120331 彰化三寶- | 台灣美食網
2021年4月3日—來到彰化應該就得找些彰化道地的美食來吃,但是種類很多要從哪裡吃起呢?剛好飯店內有附一張美食地圖,開宗明義就說彰化有三寶:肉圓,貓鼠麵, ...
來到彰化應該就得找些彰化道地的美食來吃, 但是種類很多要從哪裡吃起呢? 剛好飯店內有附一張美食地圖, 開宗明義就說彰化有三寶 : 肉圓, 貓鼠麵, 爌肉飯 太棒了, 今天的晚餐就以這三寶為主了.
阿璋肉圓就不用多介紹了, 人氣超旺, 客人駱驛不絕.
多了 "那一年我們一起追的女孩" 人形招牌", 有了這部電影的加持, 生意應該更好吧!
皮軟肉多, 加上香菇和竹筍塊的搭配, 口感不在話下, 比起家鄉常吃的嘉義肉圓, 小朋友們說彰化的肉圓比較好吃, 我想份量多一些應該也有差吧!
接下來到阿璋肉圓巷子斜對面的貓鼠麵去嚐鮮一下.
貓鼠麵只聽以前住彰化的老媽說, 但從未吃過, 今天終於來到這裡親嚐一下, 店面小小的光臨的客人也是不輸阿璋肉圓.
至於"貓鼠麵"跟貓和老鼠有什麼關係? 我自己也很好奇. 原來是這家麵的創店人, 因為他屬老鼠, 做的麵又好吃, 所以本人被暱稱為 "老鼠"仔, 以閩南語的發音來念, 剛好是 "貓鼠"仔, 他做的麵也就被稱為"貓鼠麵"了.
左邊這碗是貓鼠麵, 右邊這碗是"貓鼠三寶麵" 兩者的差異在於"貓鼠三寶麵"除了原有的香菇肉丸外, 又多加了蝦丸和雞捲.
這貓鼠麵的湯頭很甜, 不知道是用大骨熬了多久才有這般味道, 香菇肉丸和雞捲也都很不錯, 越嚼越香, 至於麵條就有點軟, 咬沒幾下就糊掉了, 對牙齒不好的人是不用什麼力氣就很好吞下, 但對於喜歡有嚼勁的人可就不覺得好吃了, 我就是屬於後者, 喜歡的麵條都是較厚實有嚼勁的, 像刀削麵就是很喜歡的麵條之一.
很多名人或藝人都曾到這裡來加持, 連馬先生也不例外, 難怪生意這麼好.
吃完肉圓和貓鼠麵後, 女王和小朋友...
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