【美食】阿堂創意廚房—視覺、味覺、感覺的美味享受 | 台灣美食網
Bistro是源自於巴黎的小餐館,像是開放自家的廚房,自創的菜單,自調的口味,讓客人吃得隨性,吃得自在,更吃得到主人的用心。「阿堂創意廚房TANG ...
Bistro是源自於巴黎的小餐館,像是開放自家的廚房,自創的菜單,自調的口味,讓客人吃得隨性,吃得自在,更吃得到主人的用心。
「阿堂創意廚房 TANG Bistro」是一家由半導體封裝測試公司的老板開的店,這位由科技界轉戰餐飲業的達人,他的小名就叫阿堂 (張秉堂),因為阿堂本身喜歡美食,因此開了這家店,以吃會友,要用美食來打動人心。即使投身餐飲業,阿堂仍抱持著一股科技人一貫的固執與堅持,他所堅持的美食必須「吃得精緻、吃得隨性」、同時又要「吃得自在、吃得健康」,因此將餐廳命名為「廚房」,連英文名稱也將自己的餐廳訂為「Bistro」,就是希望每一位來店的客人都像到朋友家作客一般的輕鬆、親切、自由、自在。聽說阿堂對每一道創新研發的菜色都要經過親自測試到十分滿意才會推出,果然是半導體業出身,連研發一個新菜色都會要求達到一定的「良率」才會進入「量產」。
阿堂創意廚房位於竹北市各種美食餐館雲集的光明商圈,門前毫不吝嗇地留出一大片空地充當停車位,在停車一位難求的光明商圈算是相當奢侈的貼心服務。餐廳外觀是一整面透明的玻璃屋,一整排的落地窗前旗陣飄飄,風起時更是壯觀。
走入大廳便可感覺到阿堂的自在與豪氣,寬敞的空間、簡約的擺設,彷彿出自名家之手,感覺十分的大器,幾座木雕更把用餐的空間妝點得十足的人文氣息,無論是半開放式的隔間或是開闊的宴客大廳,隨處都可見到阿堂的用心。
點完餐後,趁著上菜前的空檔在店內四處游走,在一樓廊道盡頭有一座木雕,是「驅魔真君鍾馗」,豹頭虎面、龍額魚眼,左手持劍立於背後,右手持扇橫於胸前,鎮宅避邪好不威風。
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