【虎亂吃一通】【金門美食】金沙鎮 | 台灣美食網
2020年11月27日—...外順便跟他套幾間金門人在知道的巷弄美食。而小楊不愧是我的好朋友,知道我酷愛「焢肉飯」沒等我發問就丟了這間「紅磚屋食坊」給我。
【金門美-金沙鎮-紅磚屋食坊】推薦度:★★★★
所以在家靠父母,出門靠朋友,特別是想吃在地人才知道的美味就得先廣結善緣才行。每次去金門我總習慣到【廣宣】【金門】吉品租車[1]去找老朋友小楊,租輛代步的機車外順便跟他套幾間金門人在知道的巷弄美食。而小楊不愧是我的好朋友,知道我酷愛「焢肉飯」沒等我發問就丟了這間「紅磚屋食坊」給我。
其實當天我就迫不及待的飛奔而來,但發現店家臨休鐵門深鎖,幸好臨走前被親切帶點可愛氣息的老闆娘給發現了,並告知後天早上就會開始營業,於是隔了兩天我們利用上飛機前又再次殺了過來。
一進門就看到一堆人,而且都是當地人,果然是間只有金門人才知的美味,不誇張這張照片之後的十分鐘後又湧進一倍的客人...越看我越是擔心,怕吃不到、怕來不及上飛機。
這間店有意思,是由幾個攤子組合而成的,賣的東西極多極雜,看的人是眼花撩亂,不過來的顯然都是熟客,看也不看就直接點了餐。
滷味是幾乎這裡所有客人都會點的,甚至有不少附近的居民會來這切上一些回家當菜配飯,上面那幾個排隊的「滷味盤」從沒停過,還越來越長。
不過,這店的點餐、和製作流程一整個有問題..看起來有5、6人在做,可是不論妳點什麼,結帳最後都得經過這個雙手切滷味沒停過的大姐,也就是前天我們在門外碰到的老闆娘。這讓整個動線完全塞死在滷味攤前,點的客人不知麵、飯等主食何時會來,做的人不知麵、飯要給誰,客人問大姐,店裡的人也問大姐,偏偏大姐沒空回答,於是....人越擠越多,等的時間越來越長..等到好脾氣的我都快捉狂....。
你看看、泥砍砍,明明只負責滷味的大姐又得跑過來幫煮麵,算帳,其他的人沒大姐交代也不知要做什麼給誰,我算早到的點了餐硬是等了四、...
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