馬祖傳統婚宴及菜餚簡介 | 台灣美食網
2019年8月7日—今天我就為大家介紹馬祖與外地不同的婚宴文化。(以下馬祖方言...以馬祖傳統婚禮喜宴來說,烹調方式雖簡單,但餐宴形式卻很複雜。從前的馬祖 ...
#食的故事[1] #食蘊文化[2] #婚宴大菜[3]
作者:陳高志
民情風俗是居民共同的生活習慣,是民族為生存而奮鬥所留下來的生活經驗,它是源遠流長的。但是,這些歷史悠久的習慣或制度,會因生存的時空條件而改變。所以,同是福建地區,不僅閩東、閩南的文化有區別,山區海邊的風俗不一致,甚至翻過一座山嶺就得入境隨俗了。今天我就為大家介紹馬祖與外地不同的婚宴文化。(以下馬祖方言的標音,有時僅是近似音,須以羅馬字拼音為準。)
福州自古以來就是福建首善之都,其風俗文化來自上國中州。吾鄉馬祖列島雖位於閩東海上,原屬漁民短暫棲息之所,但是,因為地緣關係,居民的生活習慣、民情風俗等,均在福州文化廣衍漸潤的範圍內。故部分習俗與與古籍所載多所雷同。以馬祖傳統婚禮喜宴來說,烹調方式雖簡單,但餐宴形式卻很複雜。從前的馬祖社會,因經濟低度發展,除年節以外,平日飲宴應酬的機會並不多。所以鄉親稱喝喜酒的宴會為「食酒...
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