『三峽・海爺四號乾麵(三峽總店)』‐‐ 新北三峽 ... | 台灣美食網

2019年12月8日—今日晚餐來到了長福橋頭，要來吃一家頗具知名度的乾麵店，印象中第一次知道這家，...三峽・海爺四號乾麵(三峽總店)』‐‐新北三峽・光明路 ...

▲今日晚餐來到了長福橋頭，要來吃一家頗具知名度的乾麵店，印象中第一次知道這家，是一個外地人在外地告訴我的，身為一個土生土長的三峽人，當時還真的不知道有這家乾麵店，這件事大約是在十年前發生的，這件事過沒多久後，我就有來吃了一次，不過之前是到舊店址那邊去吃，沒記錯的話當時還在中華路上惠陽斜對面，所以這是我第二次來吃，已經換到新店了說。

▲店裡面有小菜可以選擇，大盤50元，小盤30元。

▲菜單，這邊就是麵類.飯類.湯及小菜類，可以選擇種類算是還好，以我來說，菜單上的東西我都OK吃的說。

▲這邊座位我覺得不算太多，全店位子大約30左右，所以感覺很容易客滿，像今天假日，我晚上去的時候幾乎都坐滿的說。我座的位子是在路邊的位子，照像的時候，正好前面那一桌的客人剛走。

▲餐具在店內，像我坐在室外區，就要走回去店裡面拿，其實內外走不算遠就是了。

▲來囉~上菜!! 四號乾麵(小) ／60元+ 肝連湯 ／35元，今天晚上不打算吃太多，所以只點了乾麵跟湯。

▲來張乾麵近照，以一碗乾麵60元來說算是不太便宜，份量上感覺也算是還好，不過東西好吃我覺得比較重要囉。

▲來張醬的特寫，醬的外表還蠻特別的，聞起來麻醬味會比較重一些。

▲麵條感覺偏向意麵及陽春麵的綜合體。

▲拌完之後就成了這樣囉，以外觀來看稍微會水水一點的感覺，實際吃起來我覺得剛剛好，醬的風味就是麻醬+皮蛋末+肉燥+微辣的滋味，微辣可能就是紅油的關係，整體來說吃起來，以我的口味來說順口。麵條的口感我也蠻喜歡的，軟軟Q的口感，原本還...