溪湖阿秀羊肉爐 | 台灣美食網
2020年11月7日—綜合版的羊肉爐,羊肉總類比較多,.包含瘦肉、羊皮、三層、頭皮肉。
阿秀羊肉爐是溪湖在地的知名羊肉爐。
它位於溪湖果菜市場內的巷弄內。
他的位置不好停車,但還是很多外地客人會前來品嚐。
身為在地人的我們,其實很少會到店面吃,
大部分都是外帶回家品嚐。
其實那倆人發現阿秀羊肉爐真的很夯,
不論夏季還是冬季,只要用餐時間店內總是人潮滿滿的~
人潮幾乎沒斷過~ 所以想吃的朋友記得提早來排隊~
阿秀的鍋底分為中藥、薑絲,還有全酒中藥版
菜單除了鍋底外,店家還推出一系列全羊的料理,
還有配料火鍋料、青菜、丸類..等,
也可依人數選擇套餐類,價格從2000~5000都有~
薑絲羊肉爐綜合(550元)以下是兩份的
綜合版的羊肉爐,羊肉總類比較多,
包含瘦肉、羊皮、三層、頭皮肉。
湯底除了滿滿的羊肉、薑絲外,還添加白蘿蔔,
作用應該是要減少吃麻油的燥熱感。
湯頭喝起來蠻順口的,有著濃郁的酒味,
冬天來上一碗身體都暖和了~
內用的酒香味相較於外帶,算是淡很多。
這裡提供的沾醬是整塊豆腐乳,
和辣椒醬放在一起,讓客人以個人喜好沾用,
阿秀羊肉的沾醬不會過鹹耶,反而鹹度剛剛好而且帶點甘醇呢~
甘醇的豆腐乳可說是他的一大特色,也是許多人愛上他的一個原因。
乾麵線分為40/小份、80/中份、120元/大份
每桌必點的乾麵線,不得不說真的很好吃~
以蒜頭、香油、沙茶、羊油,攪拌出來的麵線蠻香的,
吃起來的口感真的很濕潤~
Jason都會把麵線、羊肉,一起沾著他的豆腐乳吃
羊肉炒空心菜250元/份
阿秀羊肉爐
地...
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