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2021年4月15日—前些日子去吃中和宜安路麵線後，梗君覺得還是他家附近從小吃到大的麵線比較好吃，一問之下原來是先前他帶我來吃過幾次的南勢角黃家麵線， ...

前些日子去吃中和宜安路麵線[1]後，梗君覺得還是他家附近從小吃到大的麵線比較好吃，

一問之下原來是先前他帶我來吃過幾次的南勢角黃家麵線，

雖然南勢角明明就離他家一點都不近，

不過倒令我想再來吃一次呢。

心動不如馬上行動，挑個雨停的傍晚來到南勢角的興南夜市。

拓寬的道路上只有三三兩兩的人，

缺少了大型觀光夜市該有的喧鬧。

這間黃家麵線位於南勢角夜市另一端、景新街的入口旁（也是離捷運比較遠的那ㄧ個入口），

創立於1991年，雖還稱不上多老的店，但是也有些歲數了呢！

黃色的招牌很醒目，

除了麵線以外還有賣脆皮臭豆腐。

大腸蚵仔麵線的價錢有些許調整過，

在這油電雙漲的時代，好像不管去哪家店都可以看到這種用紙貼住價錢的看板

我們點了一大一小的麵線各一碗，

下面這張照片看不太出來大小的差別

這張就看得很明顯了，

黃家麵線是使用用柴魚熬煮的湯頭，上面灑上香菜和蒜泥，

梗君覺得味道似乎比過去淡了些，但是還是喝得出柴魚味兒。

麵線部分是特製的手工紅麵線，

看得出來有些麵線比較粗，但是十分滑順濃稠好入口，

蚵仔的大小不一，大腸則是滷得QQ的，

雖然比起中和宜安路麵線[2]的配料比較少，

但是梗君還是比較尬意這家的湯頭。

重點是，這家的麵線可以加很多很多蒜泥，

對於喜歡蒜味或重口味的人來說有著十足十的吸引力呢！

另外這是黃家麵線的另一項招牌－－脆皮臭豆腐

同樣是淋上香香濃濃的蒜蓉醬

臭豆腐的外皮炸得非常酥脆，內裡則維持原來的軟度，

咬下去之後是卡滋...