【馬祖食記】長堤荇菜廚房東引無菜單料理推薦,蔡家私房菜 ... | 台灣美食網
2018年9月11日—雖說東引島上美食不少,但《長堤荇菜廚房》特色得很有記憶點.主打蔡家私房菜的無菜單料理,顛覆我對離島海鮮餐廳的想像,美味度更是相當 ...
來到了馬祖,才明白餐餐海鮮是多平凡的奢侈
環海而居、靠海而生,好食的旅人在東引,便樂得享這地利之便大打牙祭
雖說東引島上美食不少,但《長堤荇菜廚房》特色得很有記憶點
主打蔡家私房菜的無菜單料理,顛覆我對離島海鮮餐廳的想像,美味度更是相當推薦呢!
長堤荇菜廚房
推薦指數:★★★★☆ 4顆星
一句短評:馬祖東引美食推薦,午餐、晚餐不同氛圍、不變美味
地址位在中柳村,也是東引最「熱鬧」的區域
郵局、戶政所、學校、餐廳、小吃全集中於此,還有島上唯一一間便利商店7-11
前身為西式簡餐咖啡屋,隨著時代轉變,在106年成立《長堤荇菜廚房》
主理人以道道「蔡家家常菜」上桌,廣受鄉親喜愛,漸漸成為觀光客至東引的必吃美食
《長堤荇菜廚房》分成午餐、晚餐兩時段
無菜單料理僅在每年4-10月開放,11-3月的冬天,這裡就會搖身成烏魚子工廠,據說味道極好,常是一開放訂購就被秒殺
《長堤荇菜廚房》無菜單料理價目表如下,用餐請盡量事先訂位預約
採人數計費,從兩人小料理到八人桌菜通通有,客單價約500元,就能吃到各式特色東引海鮮料理
若想喝點紅酒、白酒、粉紅酒等,店內也有提供,佐酒以後讓家常菜多了不同的面貌
我們這次吃的是「七道漁家菜、每日漁家湯、飯後小點」,3,000元
白飯以造型竹簍裝盛,模樣十分可愛
涼拌高麗菜
馬祖蔬菜取得沒有海鮮容易,合菜中多是簡單的炒青菜
這道高麗菜以涼拌方式呈現,加上碎花生、香菜增添口感與風味,清涼爽口又開胃
涼拌雞肉
另一道前菜同以涼拌方式呈現
冰鎮過的雞腿肉Q彈夠勁,和胡麻醬搭在一塊相當合拍
塔香花蛤
我很愛吃蛤蜊,...
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