中壢美食∥ 國旗屋米干米線&火燒涼拌好好吃@ 初心小格 | 台灣美食網
2016年9月25日—國旗屋〕不賣國旗,賣的是道地雲南風味的米干、米線和巴巴絲,還有必吃的火燒涼拌。任何時候只要彎進中壢龍岡忠貞市場旁的小路,必定見 ...
〔國旗屋〕不賣國旗,賣的是道地雲南風味的米干、米線和巴巴絲,還有必吃的火燒涼拌。
任何時候只要彎進中壢龍岡忠貞市場旁的小路,必定見到〔國旗屋〕的天空總是旗海飄揚。
國民政府遷臺,部分泰緬孤軍安置於桃園忠貞新村,使忠貞新村成了雲南滇緬美食代名詞。
來〔國旗屋〕,除了品嚐澎湃又便宜的雲南米干,更要聽聽老闆張老旺愛國旗的熱血故事。
民國43年,臺灣興建了第一座眷村:忠貞新村,讓曾經流落異域的「孤軍」有了安身之處。
低矮平房、竹籬笆的眷村景致,因為拆遷改建不復存在,只留下一碗碗米干,傳承家鄉味。
七旬緬北孤軍後裔張老旺,數十餘年來,時常添購大小國旗掛滿米干店周邊並分送有緣人。
2014年八月,
我第一次專程來〔國旗屋〕吃米干,
聽著老闆張老旺中氣十足的說了好多故事:
父親是緬北游擊隊大隊長,
不僅要與共軍奮勇作戰,
更要跟泰緬政府軍打交道,腹背受敵。
母親為了祈願部隊平安歸來,
特地親手縫製了一面國旗,
希望青天白日滿地紅能庇佑孤軍。
或許是母親那面國旗顯了神威,
在某次戰役,讓彈盡援絕的部隊,
安然撤退回到基地。
民國42年,
年僅十歲的張老旺隨著父母和部隊來臺,
張家在忠貞市場開設了雲南米干麵店。
張老旺年少輕狂時,
吃喝嫖賭樣樣來,
甚至積欠了幾百萬債務。
直到55歲,他才猛然醒悟,洗...
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