台南美食：集品蝦仁飯・海安路小吃，鹹甜好吃的蝦仁香。 | 台灣美食網

台南有很多的蝦料理，像是蝦捲、蝦仁肉圓、蝦餅，還有這次分享的蝦仁飯。在海安路上有兩間蝦仁飯都很有名，一間是矮仔成，另一間就是這家集品蝦仁飯，兩間 ...

端午連假前先和朋友跑出去玩了一趟，避開連假人潮實在太、爽、了！原本想說好好玩一下放鬆，但是我凹了朋友的相機，有拍照就來寫些文章。這次吃的東西大部分我之前都有吃過，但沒特別寫到部落格來。最近對「有記錄就有發生」很有感，寫下來存在網路上的東西很難消失，但手機裡的照片可能會刪除、檔案可能會不見，寫著總是能翻出來看。

台南有很多的蝦料理，像是蝦捲、蝦仁肉圓、蝦餅，還有這次分享的蝦仁飯。在海安路上有兩間蝦仁飯都很有名，一間是矮仔成，另一間就是這家集品蝦仁飯，兩間就在斜對面，我都有吃過，個人偏愛集品的味道，味道比較濃郁，米飯的口感相較之下比較濕潤一些，所以就帶朋友來吃這家集品蝦仁飯囉。

以戶外座位為主，其實現在這個天氣真的坐在外面比較舒服。路邊有停車格可以停車，人潮不多的時候還蠻好停車的，但基本上假日都一位難求，如果是假日，會建議大家以機車代步，或是把行程規劃好再搭乘計程車也蠻不錯。

蝦仁飯以小吃的價位來說對於台南應該是稍高的，但是以蝦料理來說其實還蠻OK的，加上我們外地觀光客來應該很少在意價錢，好吃就好了。

前幾年有來過一次，我已經找不到菜單了，這是 2020 端午節的價格，給大家參考。在新竹生活久了看到這個價格只覺得佛心，沒別的，要吃什麼都可以來一份哈哈哈哈哈。

基本上大家會點蝦仁飯+鴨蛋湯，是很經典的搭配，但我們那天沒點鴨蛋湯，喝了蛤蜊湯。因為我之前去吃的時候有喝鴨蛋湯，我得湯底偏甜，自己沒有特愛，有點膩口。

蝦仁飯 $55

正常版的蝦仁飯一碗 55 元，加蝦子是 80 元，喜歡這一味的人可以加蝦子也不錯，但我個人覺得這個飯量配原本蝦子的量就剛剛好，不會覺得太飽或是膩口。

每一粒米飯都吸滿了蔥燒蝦仁的醬汁，鹹甜鹹甜的味道剛剛好，不會覺得過甜，雖說台南口味偏甜，可這道蝦仁飯是甜的剛剛好，還有滿滿的蝦仁香。米飯的口感不覺得是粒粒分明，因為吸收了醬汁而有點溼潤，但不到黏糊，我挺喜歡的。矮仔成的口感我已經不記得了，只記得自...