【台南北區】開元紅燒?魠魚羹飄香逾30載在地台南人喜歡的 ... | 台灣美食網
2018年12月28日—大家都知道虱目魚是台南的知名的美食,不過土魠魚羹也是不能錯過的名單之一在台南吃過幾家土魠魚羹,各家口味不盡相同也並不一定每家都好 ...
大家都知道虱目魚是台南的知名的美食,不過土魠魚羹也是不能錯過的名單之一在台南吃過幾家土魠魚羹,各家口味不盡相同也並不一定每家都好吃這家是朋友推薦,連一向對土魠魚不感興趣的暴政老婆吃過一次就讚不絕口,我都然也要來嘗嘗看並分享給大家
【開元紅燒𩵚魠魚羹】地址:台南市北區開元路307號(地圖[1])營業時間:09:00–19:00電話:06 237 3195
開元紅燒𩵚魠魚羹位於開元路上接近長榮路口,這附近一連有好幾家傳統的餐飲店,看起來這裡的生意特別好即使在平日非假日的時間,不僅店外停滿摩托車,店內位置也幾乎是坐滿的
開店已經超過30年,目前由第二代接手經營,從來的客人看得出很多都是在地台南人,而且是熟客
菜單就寫在牆上,要點甚麼直接跟店員講即可,當然一定要點紅燒𩵚魠魚了
看到限量的土魠魚皮湯還有碗粿,豆腐,沒吃過土魠魚皮湯而且還限量更是要吃看看
▼紅燒土魠魚羹米粉(小)NT70, 用扁魚,柴魚及蒜頭酥熬成的湯頭口味較重,有著府城微甜的DNA, 使用的是豆芽菜當配菜有別於其他家
土魠魚羹是裹粉再油炸過,吃起來外面是酥脆的,搭配扎實魚肉跟著羹湯一起吃味道最佳最怕吃到鬆鬆材材有腥味的魚肉,在這裡完全沒這種問題
▼土魠魚皮湯(限量)NT40, 真是俗隔大碗,加了薑絲去腥,喝的到魚湯的鮮味
雖說是魚皮湯,還是帶有厚厚的魚肉,不用沾醬就很美味好吃
▼肉燥飯NT25, 肥滋滋的肉燥淋在白飯上非常下飯,搭配土魠魚皮剛好去油膩很對味
▼碗粿NT35, 吃起來就像小時吃的懷舊口味,扎實有彈性的碗粿,吃的到鹹蛋黃/香菇/肉丁
▼豆腐, 這是點來配肉燥飯的,看很多客人也都有點,建議搭配店家特製的酸甜醬特別有風味
---------------------------------------------...
特斯拉到不了的「開元路土魠魚羹」 台南排隊老店,老饕吃法 ... | 台灣美食網
台南美食「開元路土魠魚羹」害特斯拉GPS大當機?30年老店 ... | 台灣美食網
【台南北區】開元紅燒?魠魚羹飄香逾30載在地台南人喜歡的 ... | 台灣美食網
讓特斯拉瞬間當機的「開元路土魠魚羮」台南人從小吃到大的40 ... | 台灣美食網
[台南美食]開元紅燒土魠 台南北區開元路一連三家美食,一次滿足 | 台灣美食網
開元紅燒土魠魚羮 | 台灣美食網
特斯拉到不了的「開元路土魠魚羹」何方神聖?爆紅前已是台南 ... | 台灣美食網
府城人的家常菜,開元紅燒土魠魚羹和肉燥飯道地的台南味 | 台灣美食網
特斯拉導航「開元路土魠魚羹」必當! 台大教授破解「都市 ... | 台灣美食網
就是這間「開元路土魠魚羹」 讓特斯拉導航大當機! | 台灣美食網
澎湖縣馬公市【香亭土魠魚羹【馬公市】】店家資訊營業時間
香亭土魠魚羹【馬公市】是澎湖縣馬公市的熱門美食,店家每天選用新鮮肥腴的土魠魚,添加香料醃製後,裹上番薯粉現炸,呈現香...
臺南市中西區【真正紅燒土魠】店家資訊營業時間
真正紅燒土魠是臺南市中西區的熱門美食,在台南頗常見的特色小吃-魚土魠魚羹,他的魚塊應該可說是台式的炸魚排。既然是以「炸...
臺南市麻豆區【麻豆土魠魚焿】店家資訊營業時間
麻豆土魠魚焿是臺南市麻豆區的熱門美食,土魠魚的新鮮再加上軟QQ麵又吸了一些湯汁有羹湯微甜的感覺魚外脆內軟麵上桌前才丟進...
臺南市安定區【港口魠魚焿】店家資訊營業時間
港口魠魚焿是臺南市安定區的熱門美食,「港口魠魚焿」採用傳統、融合創新作法,魚肉香酥鮮甜、口齒留香,加上獨門配料的湯頭...
澎湖縣馬公市【乾益堂藥膳蛋【馬公市】】店家資訊營業時間
乾益堂藥膳蛋【馬公市】是澎湖縣馬公市的熱門美食,使用十全大補的中藥材下去滷雞蛋,滷得十分入味,遠遠就可聞到四溢的中藥...
臺南市關廟區【乙旺魯麵】店家資訊營業時間
乙旺魯麵是臺南市關廟區的熱門美食,已有60年歷史的乙旺滷麵,以蔥頭、香菇、蝦米、豬肉、蒜頭爆香,加入關廟麵和肉羹、並以...
高雄市鹽埕區【尚芳土魠魚羹】店家資訊營業時間
尚芳土魠魚羹是高雄市鹽埕區的熱門美食,「做生意強調細水長流,所以寧願薄利多銷,也不希望為了多賺客人ㄧ點錢,而去犧牲掉...
嘉義縣溪口鄉【魠魚羹店】店家資訊營業時間
魠魚羹店是嘉義縣溪口鄉的熱門美食,香酥鮮嫩口中游淪陷味覺好湯頭溪口鄉中油加油站附近的有一家充滿人氣的魠魚羹店,店家的...
臺南市中西區【鄭記魠魚羹】店家資訊營業時間
鄭記魠魚羹是臺南市中西區的熱門美食,台南人的傳統飲食承襲福州口味較多,料理種類大多是湯湯水水,如牛、羊肉湯、鹹粥、粳...