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2016年4月13日—台南老鎮裡的百年老店~特製海鮮八寶肉粽:再發號肉粽上等香菇、干貝、櫻花...地址:台南市中西區民權路二段71號.營業時間:09:00~20:30.
台南老鎮裡的百年老店~特製海鮮八寶肉粽:再發號肉粽
上等香菇、干貝、櫻花蝦、蛋黃與栗子,加上百年的經驗傳承,這傳香二甲子的八寶肉粽就是~創立於清同治年間的「再發號」肉粽!
這間從朋友口中聽聞許久的台南肉粽老店~再發號,今天終於有機會可以一賭其貌、品嘗美味!!
坐落在台南中西區的民權二路上~湯瑪仕許多外國朋友到台南旅遊,都會提起這間百年老店,因為一顆150元的特製八寶肉粽聞名~
在一次偶然的台南會議結束後,恰巧路過民權二路,在停紅綠燈的時候乍然發現~「再發號肉粽」這聽起來不陌生的台南百年老店;來不及了,只能直行再迴轉,就是想要品嘗這美味八寶肉粽。
再發號肉粽以特製八寶肉粽聞名,一顆要價150的肉粽真的令人頗為好奇!主要是裡面竟然包了"鮑魚"、"干貝"、"高級香菇"還有其他肉粽料等,上等的內餡用料,樸實的古早味~這就是台南傳香二甲子的老味道。
牆上的木匾、照片紀錄等,記錄著這台南肉粽老店的故事~
一旁還在製作的肉粽,紅透新鮮的鴨蛋黃,已經讓人蠢蠢欲動了!
來了!香菇、蛋黃、香菜佐著台式糯米,再搭配一碗招牌肉羹~讓我們來一嚐這遠近馳名的肉粽美味吧!
悄悄的將肉粽從中間剖開~干貝、瘦肉、栗子、蝦米通通清楚看的到~
再發號肉粽不像傳統的南部粽般油油膩膩~以清淡的醬油佐伴!沒有醬油膏、花生粉的強烈醬料,但卻有份淡淡的清香~
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