【彰化 食記】伸港曾媽媽蛋餅。全台最juicy的蛋餅~ | 台灣美食網
2016年4月13日—...愛傳統老味道,每次騎單車往高美濕地還是麗水漁港的方向,必吃彰化伸港的早餐蛋餅!位於伸港鄉新港國小側門對面店門口沒有什麼醒目的.
近年西式早午餐越來越盛行,
蔓蒂雖愛嘗鮮,但更愛傳統老味道,
每次騎單車往高美濕地還是麗水漁港的方向,
必吃彰化伸港的早餐蛋餅!
位於伸港鄉新港國小側門對面
店門口沒有什麼醒目的招牌,
看似平凡無奇且是在地人才知道的早餐店,
蔓蒂也不知道正確店名,
只知道當地人好像都說「曾媽媽蛋餅」
每每到訪,總是有滿滿滿的人潮,
老闆娘煎蛋餅的手從沒停過,
菜單和一般早餐店差不多,
但蔓蒂每次來都必吃蛋餅+豆花
【原味蛋餅】$20/份
有別於一般連鎖早餐店的蛋餅皮,
曾媽媽的蛋餅皮是傳統軟嫩餅皮,
吃起來口感非常滑嫩順口,
用juicy來形容都不為過,
但亦非完全麵皮類,似乎是有加米漿調製,
道地的吃法一定要加上醬料,
蔓蒂光坐在那吃蛋餅,
眼前不曉得上演這畫面幾次了
每分鐘都有人拿著一袋袋蛋餅,
毫不手軟的擠上醬料後才心滿意足的離開,
還有人一次外帶5包、10包走的,
我看老闆娘手沒停過一直煎一直煎, ...
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