新北石碇 福寶飲食老店 老字號豆腐餐百年老店王氏豆腐 | 台灣美食網
反正我愛吃豆腐,沒肉沒菜也沒關係,來到石碇,就是要吃豆腐吃到爽快為止!!福寶飲食老店地址:台北縣石碇鄉石碇東街75號(星期一休).
本來以豆腐出名的深坑豆腐,被一句豆腐來自於石碇的說法,人潮引流到了石碇,假日的石碇,人滿為患。
下圖,是石碇人人皆知的百年老店-王氏豆腐。
五代相傳的豆腐店,從原本僅單賣豆腐,甚至八成銷往深坑,以鹽滷法凝固豆腐,並使用石碇當地的山泉水、大灶煮漿而成,入口有股焦香味。
到中午,板豆腐跟豆漿就賣完了。
現場販售豆花、烤豆腐、炸豆腐,因為娶了越南媳婦後,更加賣越南春捲。
其實,豆腐就是豆腐,很難變出新把戲,但如果能堅持用料純正且不偷工減料,肯定就能維持信譽。
我個人非常愛吃豆類,豆漿、豆乾、豆皮、豆腐都是最愛。
下圖是開業50年的福寶飲食老店菜色-白斬雞,半隻。
口感超級結實~~不適合我這種軟牙的人,且肉本身沒什麼味道,需要沾附醬吃。
不過這間的白斬雞很出名,有人過年前還會特地前來購買回去當年菜。
這間的豆腐三吃很出名,就是炸豆腐、紅燒豆腐、豆腐羹。
下圖就是紅燒豆腐,是我的最愛。
紅燒不是什麼創新的作法,屬家常菜,重點是豆腐非常新鮮,嫩得入口即化,隨便烹調都會有好味道。
提起豆腐,就讓我想到去雲南玩時,吃過一次紅燒豆腐後,就讓我幾乎到哪裡吃飯時都要先問問..有沒有這道菜。
下圖是在雲南元陽的包老六飯館裡吃到的紅燒豆腐,把豆腐切成小丁狀,豆腐也帶煙燻味,非常美味。
下圖,雲南建水臨安飯店的烤豆腐。
現烤現吃,豆腐也帶煙燻味,來建水一定要吃的烤豆腐,因為當地水質好,聽說因此豆腐質也好。
我愛吃豆腐,可以以豆腐來取代肉,吃完也覺得十分有飽足感。
下圖是豆腐羹,頗像是酸辣湯的作法。
炒青菜,是一定要的。
下圖,三層肉。
下圖,炒香菇。
豆腐三吃中的--炸豆腐。
炒高麗菜,又甜又脆。
炒花枝。
這一桌,非常豐...
[新北石碇] 王氏豆腐石碇老街人氣豆腐老店石碇老街美食推薦食 ... | 台灣美食網
『石碇・陳記豆腐養生恬點』‐‐ 新北石碇・石碇東街・石碇老 ... | 台灣美食網
【石碇老街一日遊】6家石碇美食必吃推薦&順遊千島湖交通 ... | 台灣美食網
【羽諾食記】『王氏豆腐小吃店』 石碇老街必吃美食 百年豆腐 ... | 台灣美食網
【陳記豆腐養生恬點】石碇老街飄香30年老店 | 台灣美食網
【食記】 王氏豆腐小吃店 | 台灣美食網
快出門來石碇吃喝玩樂!!! | 台灣美食網
新北石碇 福寶飲食老店 老字號豆腐餐百年老店王氏豆腐 | 台灣美食網
石碇老街「王氏豆腐」6吃@ 大海愛上藍天旅遊日記分享:: 痞客邦 | 台灣美食網
新北市石碇區【石碇一粒粽】店家資訊營業時間
石碇一粒粽是新北市石碇區的熱門美食,石碇老街超人氣名產「石碇一粒粽」創始於1978年,是一家三十幾年老字號的懷舊古早味肉...
新北市石碇區【石碇許家手工麵線行】店家資訊營業時間
石碇許家手工麵線行是新北市石碇區的熱門美食,台灣的手工麵線在製作過程及曬麵線時,本身就是一項技藝美麗畫面的呈現。傳統...
新北市深坑區【深坑麗芬肉粽】店家資訊營業時間
深坑麗芬肉粽是新北市深坑區的熱門美食,說到麗芬肉粽就不得不提到這家店的歷史,原本是由廖麗芬阿嬤所創立的肉粽店,從一開...
新北市瑞芳區【九份食謎店】店家資訊營業時間
九份食謎店是新北市瑞芳區的熱門美食,這家隨時可以聽到歌星伍佰的嘹亮樂曲、一面享受著熱騰騰的臭豆腐時,您可能會突然問:...
桃園市大溪區【菓園活魚土雞餐廳】店家資訊營業時間
菓園活魚土雞餐廳是桃園市大溪區的熱門美食,菓園活魚土雞餐廳推薦菜色:一魚三吃、客家燜筍詳細資料店家地址:桃園市335大溪...
桃園市大溪區【金字塔三角湯圓】店家資訊營業時間
金字塔三角湯圓是桃園市大溪區的熱門美食,推薦菜色:三角湯圓、油麵、滷豬皮、滷大腸店內招牌鹹湯圓,紮實的外皮,內含豐富...
桃園市大溪區【福臨活魚餐廳】店家資訊營業時間
福臨活魚餐廳是桃園市大溪區的熱門美食,經濟實惠的福臨活魚餐廳為大溪遊客的愛店,由三十年老經驗大師掌廚,精緻料理一把罩...
桃園市大溪區【萬里香食品廠】店家資訊營業時間
萬里香食品廠是桃園市大溪區的熱門美食,第一屆桃園好禮~民國前二十一年,豆干創始人林絨老先生,定居大溪並開始從事唐山家傳...
桃園市大溪區【龍情魔幻豆子主題館(慈湖店)】店家資訊營業時間
龍情魔幻豆子主題館(慈湖店)是桃園市大溪區的熱門美食,免費入館詳細資料店家地址:桃園市335大溪區復興路一段900號(大溪慈湖...
桃園市大溪區【老成利咖啡】店家資訊營業時間
老成利咖啡是桃園市大溪區的熱門美食,老成利咖啡詳細資料店家地址:桃園市335大溪區和平路95號營業時間:11:00~18:00(週二公休...
新北市深坑區【伴山農莊】店家資訊營業時間
伴山農莊是新北市深坑區的熱門美食,獨家白窯燒烤技術,搭配天然果乾、核果、澳洲湖鹽等天然食材,堅持手作的天然美味歐式麵...
桃園市大溪區【萬友餐廳】店家資訊營業時間
萬友餐廳是桃園市大溪區的熱門美食,萬友餐廳提供道地台式料理,最受歡迎的菜色,如炒大腸、雞肉以及雞捲。也由於老闆特別好...
桃園市大溪區【大溪山水庭園餐廳】店家資訊營業時間
大溪山水庭園餐廳是桃園市大溪區的熱門美食,2014金牌好店大溪山水庭園餐廳位於風景秀麗的桃園大溪,以婚宴廣場、商務聚餐、...
桃園市大溪區【大壩頂活魚餐廳】店家資訊營業時間
大壩頂活魚餐廳是桃園市大溪區的熱門美食,大壩頂活魚餐廳詳細資料店家地址:桃園市335大溪區環湖路一段56號營業時間:平日10:3...
桃園市大溪區【姚茶館私房料理】店家資訊營業時間
姚茶館私房料理是桃園市大溪區的熱門美食,姚茶館私房料理詳細資料店家地址:桃園市335大溪區和平路91號營業時間:週二-週五11:...