東方美人茶行情好市面混茶.仿冒品頻傳 | 台灣美食網

新竹北埔茶廠茶農彭東山：「如何判斷一個茶好不好，第一個就是它的香氣跟口感，你有沒有喜歡，它有沒有...

【蘇韋宣 戴敏全 徐榮駿 綜合報導】

東方美人茶，因為滋味獨特、產量有限，一般品質的1斤價格，大約在台幣2千元左右，等級高的最貴可以到40萬元，正因為在市場上行情高，因此就時常有仿冒品，或是混茶出現造成市場混亂，消費者想要避免買到，品質不好的茶葉，除了從茶的外觀、氣味來分辨，各地農會、茶園和茶改場也紛紛建立認證制度，從品種、產地的產銷資料，確保生產和消費兩端的權益。

看看東方美人茶乾的外觀，葉片完整、顏色豐富，愈好的茶葉，白、綠、黃、紅、褐，5個顏色會愈明顯。

「看它的葉子還有白毫，5色茶中的白色跟紅色，像綠色的就挑掉了。」

沖入熱水、靜待約6分鐘，倒出來的茶湯清澈、不混濁，依照等級低到高，呈現出金黃色到接近紅褐色，茶湯看過了，接下來可以用湯匙，過一下茶湯聞氣味，再試喝味道，蜜香愈濃、品質就愈好。

新竹北埔茶廠茶農 彭東山：「如何判斷一個茶好不好，第一個就是它的香氣跟口感，你有沒有喜歡，它有沒有小綠葉蟬咬過，著涎的味道，發酵的香氣夠重嗎，茶葉喝起來會苦、會澀嗎。」

如果消費者覺得分不出來，也可以透過桃竹苗縣市政府和農會，每年舉辦的東方美人茶葉比賽，經過評比、分出等級之後，茶罐會貼上特殊處理的封條和標籤，對茶農來說是殊榮和認證，對消費者來說則是一種保障。

北埔鄉農會茶葉產銷班長 林辰隆：「它這是以縣府的標籤，認定說這是比賽，參加這個比賽是新竹縣的，所以它會有這個logo，這新竹縣政府的，然後有得獎，才會貼上這個，一花、二花、三花，不然就是特等、頭等，就這兩種的標籤。」

桃園龍潭茶農 廖俊融：「政府單位他全部有做，這防偽標籤，所以這個拿給大家看，這個標籤它上面是這樣，這裡這樣撕開來，它底下有英文字，這裡有英文字，如果你買到假的，可能撕開來，這下面可能就是平平的，沒有這個英文字。」

認證標籤上面還有QR code，掃描就可以看到產品和產地資料，讓消費者買得安心，像北埔農會，還有登記註冊的產地證明標章，每年標籤的數量都有管制，定額發給北埔的膨風茶農，消費者看到這張貼紙，就能確定茶葉是北埔出產的。

北埔鄉農會茶葉產銷班長 林辰隆：「產地標章就是我們的，比方說我們的身分證，還有這罐茶的，它的來龍去脈，就是在這北埔的...