廟前古蹟一條街-姜太公柿餅 | 台灣美食網
北埔姜太公柿餅受有四種柿子所製成的柿餅,由農曆七月到八月的四周柿開始,接著九月底到十一月底的石柿、牛心柿,然後是農曆十一月底至元宵節的筆柿。
北埔姜太公柿餅受有四種柿子所製成的柿餅,由農曆七月到八月的四周柿開始,接著九月底到十一月底的石柿、牛心柿,然後是農曆十一月底至元宵節的筆柿。除了產銷四種柿餅之外,另外還提供表面節有一層白色結晶體的柿干,適合主雞湯用。當柿餅的含水量往下降,柿餅表皮出現白色粉末,嚐起來微甜, 就是柿霜,具有止咳化痰、清熱、潤燥等功效。北埔的第一株柿子樹,即是北埔開拓先驅將姜家所種植,目前仍隱匿妤國定古蹟天水堂內。這也是店家之所以取名為『姜太公柿餅』,由姜家後代所經營,頂著『姜太公』名號,讓店家多了一份推廣北埔柿餅的責任。
電 話:03-5805270 地 址:新竹縣北埔鄉廟前街24號 營業時間:週一~週日 08:00~18:00 公 休 日:無北埔老街 | 台灣美食網
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