《食記》新店老孫涼麵綜合涼麵&辣蘿蔔@ 魔鬼甄與天使嘉 | 台灣美食網

涼麵分成三種：麻醬涼麵(素食)、酢醬涼麵和綜合涼麵，店內招牌小菜也不少，有豬腳、豬肉凍、雪菜、豆干和豬耳朵等等，這涼麵可是之前在新店上班的好友小鳳的 ...

新店老孫涼麵位於傳統市場旁邊，老板的服務態度一般一般不太親切，由於附近人潮多很難停車，所以外帶客多，內用者少。涼麵分成三種：麻醬涼麵(素食)、酢醬涼麵和綜合涼麵，店內招牌小菜也不少，有豬腳、豬肉凍、雪菜、豆干和豬耳朵等等，這涼麵可是之前在新店上班的好友小鳳的最愛之一。

鳥先生去新店送葡萄給Ring媽，順路外帶了麻醬涼麵、綜合涼麵、豬腳和辣蘿蔔乾回家給我與允嘉享用。上圖為外帶的麻醬涼麵30元，雞蛋麵條口感佳，麻醬好吃香氣夠，但蒜味有點過重。

內用還可無限享用老孫特製的辣蘿蔔乾，搭配麻醬涼麵非常合味。至於涼麵的最佳搭檔味增湯，老孫的口味不是很優，建議改搭貢丸湯。

每次來老孫涼麵我一定是點綜合涼麵40元(麻醬加酢醬)，麻醬涼麵蒜味偏重、酢醬涼麵偏鹹偏油，但二者綜合之後，缺點有點互相抵消，蠻適合重口味的人。

老板在牆上特地註明"內用試吃品，禁止外帶"的辣蘿蔔乾，一罐70元。

這辣蘿蔔乾內用可無限享用，外帶者則完全不准帶出場，有差別待遇。

因為這次是外帶，只好忍痛敗一罐回家配涼麵，反正以後也可以拿來下飯配麵。

涼麵這種東西還是趁鮮食用最好吃，這天由於中午與朋友有約，鳥先生買回來的這盤涼麵足足放了整個下午，到了晚上六點才落入我的五臟廟，麵條的口感頓時就差了許多，不過與醬料、辣蘿蔔一和，還是不錯吃。另外值得一提的是，我吃到的這盤涼麵，黃瓜絲少的可憐，幾乎不見蹤影，跟這陣子雨災菜價上漲有關嗎？

※新店老孫涼麵※ 地址：台北縣新店市中正路294號 電話：02-29111456 時間：AM7:00~PM9:30 官網：http://www.laosun.com.tw/content1.htm[1]

94/4/29《食記》被我吃下肚的11盤涼麵 http://www.wretch.cc/blog/bajenn...