【食記 基隆】基隆廟口5號攤吳記螃蟹羹 | 台灣美食網
![【食記 基隆】基隆廟口5號攤吳記螃蟹羹](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
基隆廟口第五攤的「吳記螃蟹羹」也是有相當歷史的老店了。之前每次來到此處總是高朋滿座,不想多等的我屢次撇一眼就走,因此一直尚未品嚐過。這一天或許 ...
![【食記 基隆】基隆廟口5號攤吳記螃蟹羹](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
基隆廟口第五攤的「吳記螃蟹羹」也是有相當歷史的老店了。
之前每次來到此處總是高朋滿座,不想多等的我屢次撇一眼就走,因此一直尚未品嚐過。這一天或許時間還早,很幸運的有不少空位,因此就毫不猶豫地坐下來點餐了。
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這裡提供的餐點內容很簡單。僅有螃蟹羹與油飯。店家的招牌圖案是一隻大大的螃蟹,十分顯目。
餐桌一旁,擺放著一個螃蟹的外型的雕刻,摸了它似乎能帶來好運喔!
熱騰騰的油飯堆疊成一座小山丘,讓人看了食指大動。
螃蟹羹的蟹肉採用蟹腳肉,羹湯與蟹腳肉分開放,當顧客點餐後,再將蟹肉放入羹湯中。
檯子上也放著甜辣醬和黑醋,可以酌量添加,增添風味。
由於這裡只提供油飯與螃蟹羹兩種餐點而已,因此大部分的人都是兩種餐點各點一份,一碗飯和一碗湯,剛好解決一餐。
油飯 ★★★☆☆ 一碗油飯25元,在這樣知名的的觀光夜市裡還算是便宜。粒粒分明的糯米軟硬適中,雖然外觀油亮但口感並不油膩。
油飯中加了香菇、油蔥、蝦米、肉絲等配料。不僅口味豐富,也增添了香氣。
單吃的話口味過於單調,因此不少人享用油飯時都會加上甜辣醬,甜甜辣辣的的滋味與香噴噴的油飯搭配的不錯,是我喜歡的好滋味。
螃蟹羹 ★★★☆☆ 羹湯裡頭有龍鬚菜、金針、筍絲、香菇等。口味在羹湯中算是偏清淡,卻又不至於沒味道,勾芡調配的比例還不錯,與配料和湯底搭配得惟妙惟肖。
蟹腳肉也挑選的很大塊,肉質Q彈軟嫩,口感不錯。與配料和湯頭搭配著一起吃,十分對味。可惜價格稍貴且份量不多,整體而言性價比不是很高。
吳記螃蟹羹除了在基隆廟口的五號攤總店外,據網友提到基隆其他地區也有攤位。...
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