吃新竹 葉家熱芋泥、粉圓@ 什麽部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
JOAN出發前就心心念念著要吃"芋泥"~(芋頭狂熱份子)但我們卻誤打誤撞的吃了阿忠冰舖的"芋圓"在往北門炸粿路上看到傳說中的"熱芋泥"~
JOAN出發前就心心念念著要吃"芋泥"~(芋頭狂熱份子) 但我們卻誤打誤撞的吃了阿忠冰舖的"芋圓" 在往北門炸粿路上看到傳說中的"熱芋泥"~ JOAN開心的像小孩子一樣說:我等一下要吃這個~從熱呼呼的北門炸粿排隊完後,如願的來到葉家熱芋泥 [2]
點了二碗熱芋泥~老板問:要不要加油蔥??? 油蔥????? 油蔥???? 為什麽芋泥要加油蔥????? 我和手刀面面相覷~~頭上頂了不下百個問號..... 只見JOAN熟門熟路的說:要加油蔥~~~ 這時我跟手刀頭頂上的問號瞬間增加到1000個...... 誰來告訴我~~為什麽芋泥要加油蔥????? (左邊油蔥芋泥$35、右邊原味芋泥$35)
這時"扛棒"一臉正氣凜然的跳出來說:Let me tell you........
這裡的芋泥只有提供熱食,因為芋泥一定要熱食才能真正表現出它的風味, 才能品嚐到它箇中的每一種美味,這裡的芋泥只從中秋賣到隔年的端午, 因為特別要用這九個月中生長的芋頭,這個時侯的芋頭口感及味道都是最好的, 將芋頭煮到熟透,再磨成不帶顆粒口感細緻綿密的香芋泥, 品嚐時再配上一小匙芳香的豬油蔥,芋泥雖然屬於甜食, 但是加點油蔥,這樣調配的芋泥熱騰騰又香甜濃郁,是我們的招牌商品。 <------有看到key word嗎??
豬油蔥配甜芋泥~ 怎樣都想像不到的組合~~卻在嘴裡碰撞出如此美妙的火花... 咬不到顆粒的芋泥果然香甜細緻~還沒入口就融化了.....(入口即化的一種極緻啊~) 卻偶爾可以咬到油蔥的顆粒 這時反而分不清到底主角是熱芋泥~抑或是油蔥??? 二者似乎相輔相成的把味蕾的滿足感帶到頂點~ (這時一定要大喊一聲:俺要昇天啦~~~)
我跟手刀點的綠豆粉圓($30)~~~ 還不錯吃 ~但在熱芋圓面前實在是相形失色啊~~(退場) ...
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