草莓大福可以放多久草莓大福怎麼保存 | 台灣美食網

2017年11月9日—草莓大福可以放多久？...保存三天之內，不需要急凍，放在冷鮮就可以了。0-5度保存就行，保存期限最好不要超過3天，否則影響風味。不需要急凍 ...

【導讀】：微博上爆火了一款小吃，它是一款日料，可以做休閒小點心，也可以當做下午茶來品味，它就是草莓大福。小編就教大家怎麼保存草莓大福吧！草莓大福可以放多久？你們知道嗎。

草莓大福是一種日式果子[1]，可當茶餘飯後的甜點。外層是糯米皮，裏面的餡料是草莓。草莓大福是一種日式菓子，可當茶餘飯後的甜點。外層是糯米皮，裏面的餡料是草莓。據英國《每日郵報》刊登英國一項新研究對此解析道，草莓所含的抗氧化劑花青素具有防止和修復細胞受損的作用。花青素有助於提高好膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇）水平，同時還可以減少與心臟病[2]有關的體內炎症。除了藍莓和草莓，富含花青素的食物還有紫茄子、李子和櫻桃等。

紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可[3]治療腸痛等。紅豆的營養成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。

保存三天之內，不需要急凍，放在冷鮮就可以了。0-5度保存就行，保存期限最好不要超過3天，否則影響風味。不需要急凍。保存方法和草莓的保存方法一樣。但是草莓大福是可以直接吃的，所以最好就是保存三天之內，不需要急凍，放在冰箱冷鮮就可以了。最好的是三天之內吃完，畢竟容易壞和變味。

1.將水倒入鍋中架上蒸籠後，加熱煮至水滾沸，將糯米粉與水拌成糊狀後放入蒸籠內，以大火蒸約20分鐘至熟。

2. 趁熱將作法1放入鋼盆中，並以攪拌器攪拌，過程中再分次加入細砂糖與水麥芽，混合拌勻成光滑Q狀後，即可放入抹了沙拉油的塑膠袋中備用。

3. 將紅豆泥餡分成每個20公克後，再包裹住1顆草莓，但記得要讓草莓尖端露出約1/3，不要全部都被餡料包住了。

4. 將作法2分割成每個30公克，再包入作法3的餡料後，先將雙手沾上少許日式太白粉後，再整成圓尖形即可。