[咖啡] 海岸線上的新興生活體驗與實踐－ 巨大少年咖啡館 | 台灣美食網

2020年4月13日—手機上有間咖啡館在公路旁，一樓的矮房，不炫目奪眼，卻靜靜地面著太平洋，它就是絕景咖啡廳-「巨大少年」，這個店名即是本為高雄人的老闆 ...

[咖啡] 海岸線上的新興生活體驗與實踐 － 巨大少年咖啡館

相信大家都一定聽過身邊的人說過，「我想開一間屬於自己的咖啡廳。」這句話。

但以台北的咖啡廳數目來說，一共超過1,500間店，還有許多同時可以用餐的店尚未計入，那麼我們可以想像在這城市中的咖啡館密度，竟然比喜愛咖啡的義大利羅馬或米蘭來得高，是多麼有趣的現象。

啜飲咖啡時，我心中總有些疑問「你真的喜歡咖啡嗎？」「你真的想懂咖啡嗎？」還是「那充其量也只歸為一種『癮』。」擁有這些疑問的原因是基本上每個人都會喝咖啡，且目的基本上都差不多。大致上喜歡咖啡的人可以分為幾種：咖啡中毒者，它就像抽菸般有種令人戒不掉的癮；現代玩家，品味咖啡就像喝紅酒一樣，細細品味；只想提神者，不管什麼店，只要有咖啡因，就是好咖啡；咖啡血液人，咖啡不是飲品，而是「生活」，那麼你會是哪一種人呢？

通常會選擇開咖啡廳的人，都會是「咖啡血液人」因為這群人不只深愛著咖啡，從咖啡的起源與歷史都有些暸解，且專研咖啡的各種事，例如品種與產地；莊園與風味；萃取方式與口感，濃度與層次；烘焙度與水溫；咖啡豆與水的比例等，這些看似旁枝末節的事情，才是真正喜愛咖啡的人講就與追求極致的道路。

本想難得天晴，雖無連休，但有年假，趁著尚未趕上清明...