台中市神岡區‧【百味】鹹水鴨‧冰糖醬鴨 | 台灣美食網
看了一下菜單,本來想點份冰糖醬鴨來吃,但是老闆說中午就賣光光了,這道菜是現做現賣,賣光了就只好再花時間做,想吃得等到晚上才有開始販售,牆上的其它 ...
這間也是網友推薦給我的店家,年底時有來過但沒辨法停車而放棄,這次學聰明直接騎車來比較好停,還好下午時間依然有營業,幸運!
此店不是人氣不佳,而是時段不對所以店內空盪盪,果然過了中午大家都吃飽了,只有我這種吃飯不正常的人才會在下午找尋食物。
看了一下菜單,本來想點份冰糖醬鴨來吃,但是老闆說中午就賣光光了,這道菜是現做現賣,賣光了就只好再花時間做,想吃得等到晚上才有開始販售,牆上的其它菜單部份供大家參考。
我已經很餓了,早午餐都還沒吃,所以就來份鴨肉飯,新竹城隍廟也有一間名店-廟口鴨香飯,也算是在新竹我覺得相當不錯的美食,所以也來PK一下咱們豐原的鴨肉飯,湯品為下水湯。
飯量給得還蠻多的,以我來說一碗剛好約七分飽(但驛長食量偏小),鴨肉厚度也算OK不會太薄,肉質軟嫩又帶點Q彈,很好咬,和燉得剛剛好的筍干還蠻搭的呢!而且這碗鴨肉飯不像新竹有撒胡椒粉,吃一口白飯又帶有鹹度,應該是淋上筍干或是鴨肉的湯汁,沒幾分鐘整碗就被我耙光了。
我吃東西已經漸漸不沾醬,就是想要品嚐美食本身的原味,味道若是不對一吃就很明顯。下水湯就是以鴨胗為主的湯品,裡面還加了一條「什麼腸」,湯頭味道很清爽,不會太淡或太鹹,鴨胗也相當Q脆,是我老了還是牙齒有問題?這種脆度我居然快要咬不動了,得趕緊安排看一下牙醫才是。
吃完後問一下營業相關資料,老闆、老闆娘跟我聊起來,相較新竹廟口鴨香飯兩家做法不同,吃完後我也認為兩家味道各有千秋,百味是以鴨肉原味為主,所以比較吃得出鴨肉本身的香氣與甜味;新竹廟口鴨香飯則是煙燻淋上鴨油與胡椒粉,口味重的比較適合新竹鴨香飯,講究鴨肉原味就適合百味鴨肉飯。
比較可惜的是今天沒吃到冰糖醬鴨(((噴氣))),誰叫它人氣太強,中午早就賣光光了,只好下次有回台中再來吃吧!而且也想吃看看他們家的「滷排飯」,好久沒吃到滷排了,吃來吃去還是咱們豐原滷排最好吃,另外有順道吃的朋友可以連台中市神岡區‧豐洲紅茶伯[1]一起品嚐哦!
店家資訊店家名稱:百味鹹水鴨‧冰糖醬鴨店家地址:台中市神岡區豐洲路156號(豐原區豐洲路/五權路再往神岡方向)營業時間:AM1100~PM2000(不定休)聯絡電話:0923-640981路線地圖
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