【金門】老爹牛肉麵 | 台灣美食網
2021年1月25日—牛肉麵是許多來金門的旅客都會去品嘗的一道美食,而今天笑笑要介紹的「老爹牛肉麵」在金門有不少的死忠粉絲,假日來一桌難求,笑笑這天 ...
牛肉麵是許多來金門的旅客都會去品嘗的一道美食,而今天笑笑要介紹的「老爹牛肉麵」在金門有不少的死忠粉絲,假日來一桌難求,笑笑這天平日中午用餐時間來,店內已經坐了不少人,陸陸續續還有人外帶,生意真的很好。
老爹牛肉麵位於金湖市區圓環,附近有昇恒昌金湖飯,要特別注意的是公休時間是每週三唷。
店內桌數不多,有分四人桌和兩人桌,店內有供廁所,廁所保持的很乾淨(可能是因為平日?)
老爹牛肉麵的菜單,除了湯類也有提供乾拌的選項,不吃牛肉的人也有雞腿拌麵、炸醬麵、豬肉水餃三種選擇。
冰箱裡也有小菜與飲品可以做挑選。
自助區有餐具、酸菜、辣椒可以自行拿取,老爹牛肉麵的酸菜是我喜歡的那種酸味,酸但又不會過酸,味道恰恰好,辣椒應該是店家自製的,辣度也是很夠唷,目前在金門看到是店家自製的辣椒都還滿辣的!
招牌牛肉麵 100元
敢吃蔥的人一定愛死這碗牛肉麵,滿滿的蔥花像是不用錢的撒在上頭,大塊的牛肉塊細數有五塊,湯頭是牛肉麵的精華,老爹牛肉麵的湯頭濃卻不油,味道鹹淡剛好,加上酸菜後湯頭味道又增了另一股風味。
牛肉燉煮到一抿即可化開,金門的牛肉味道好像都會比較重,濃郁的肉香充斥於嘴裡,沾點辣椒會更好吃。
麵條上選用的是拉麵,吃起來嚼勁十足,搭上濃郁的湯頭,唰唰唰的,吸麵吸的超級過癮。
炸醬麵 80元
點炸醬麵會附一碗湯唷,炸醬麵的味道是甜麵醬搭配豆瓣醬,上頭的絞肉帶著一點點的肥,一旁有白菜絲可以搭配著吃,我自己覺得吃起來沒有像牛肉麵帶給我的驚艷。
大蔥餅 30元
在金門的牛肉麵店只要看到蔥油餅或者大蔥餅之類的,點下去準沒錯幾乎沒一家雷,大概是因為金門都是純手工現場製作,所以都超好吃,大蔥餅目前我只有在老爹牛肉麵有看到,外層炸的酥酥脆脆,內裡是一層一層夾著蔥的餅皮,嚼著嚼著蔥香和麵糰的甜味會讓你不知不覺吃...
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