【金門】老爹牛肉麵 | 台灣美食網

2021年1月25日—牛肉麵是許多來金門的旅客都會去品嘗的一道美食，而今天笑笑要介紹的「老爹牛肉麵」在金門有不少的死忠粉絲，假日來一桌難求，笑笑這天 ...

牛肉麵是許多來金門的旅客都會去品嘗的一道美食，而今天笑笑要介紹的「老爹牛肉麵」在金門有不少的死忠粉絲，假日來一桌難求，笑笑這天平日中午用餐時間來，店內已經坐了不少人，陸陸續續還有人外帶，生意真的很好。

老爹牛肉麵位於金湖市區圓環，附近有昇恒昌金湖飯，要特別注意的是公休時間是每週三唷。

店內桌數不多，有分四人桌和兩人桌，店內有供廁所，廁所保持的很乾淨(可能是因為平日?)

老爹牛肉麵的菜單，除了湯類也有提供乾拌的選項，不吃牛肉的人也有雞腿拌麵、炸醬麵、豬肉水餃三種選擇。

冰箱裡也有小菜與飲品可以做挑選。

自助區有餐具、酸菜、辣椒可以自行拿取，老爹牛肉麵的酸菜是我喜歡的那種酸味，酸但又不會過酸，味道恰恰好，辣椒應該是店家自製的，辣度也是很夠唷，目前在金門看到是店家自製的辣椒都還滿辣的！

招牌牛肉麵 100元

敢吃蔥的人一定愛死這碗牛肉麵，滿滿的蔥花像是不用錢的撒在上頭，大塊的牛肉塊細數有五塊，湯頭是牛肉麵的精華，老爹牛肉麵的湯頭濃卻不油，味道鹹淡剛好，加上酸菜後湯頭味道又增了另一股風味。

牛肉燉煮到一抿即可化開，金門的牛肉味道好像都會比較重，濃郁的肉香充斥於嘴裡，沾點辣椒會更好吃。

麵條上選用的是拉麵，吃起來嚼勁十足，搭上濃郁的湯頭，唰唰唰的，吸麵吸的超級過癮。

炸醬麵 80元

點炸醬麵會附一碗湯唷，炸醬麵的味道是甜麵醬搭配豆瓣醬，上頭的絞肉帶著一點點的肥，一旁有白菜絲可以搭配著吃，我自己覺得吃起來沒有像牛肉麵帶給我的驚艷。

大蔥餅 30元

在金門的牛肉麵店只要看到蔥油餅或者大蔥餅之類的，點下去準沒錯幾乎沒一家雷，大概是因為金門都是純手工現場製作，所以都超好吃，大蔥餅目前我只有在老爹牛肉麵有看到，外層炸的酥酥脆脆，內裡是一層一層夾著蔥的餅皮，嚼著嚼著蔥香和麵糰的甜味會讓你不知不覺吃...