【美濃】林家粄條店‧吃道地客家菜@ 和哥印象之旅~ :: 痞客邦 | 台灣美食網
在平日的中午,不預期的接到朋友來電邀約說:「我們一道去美濃吃客家菜吧!...這次同行的朋友中有一位是美濃人,所以她大力推薦來這家「林家粄條店」
在平日的中午,不預期的接到朋友來電邀約說:「我們一道去美濃吃客家菜吧!」 哈哈~:DD吃客家菜我喜歡!馬上答應後,我已感覺肚子在唱空城計了... 就這樣與朋友3個人開車來到美濃,偷得浮生半日閒,就是為了吃美濃客家菜。
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說到美濃,那是一個好山好水風景美麗的地方,包含客家文化、客家美食... 想吃最道地客家菜在哪裡?我想毫無疑問是在美濃吧!尤其是粄條 最能代表美濃客家菜,在街上常看見很多小吃店家招牌以XX粄條為店名呢!
「林家粄條店」四代傳承老字號,民國五十五年創立至今 ~ 這次同行的朋友中有一位是美濃人,所以她大力推薦來這家「林家粄條店」 也正好林家對面有附設停車場,讓開車的客人可以很方便的停車~
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我們只有3位,點四菜一湯(有:高麗菜封、滷豬腳、薑絲炒大腸、 客家小炒、排骨湯) 還有乾粄條跟湯粄條。點的都是客家招牌菜!
「 高麗菜封」 客家人喜歡將高麗菜封細火慢燉, 讓滷汁入味濃郁,入口即化不死鹹。
「滷豬腳」 長時間細火慢燉的滷豬腳香嫩、口感軟Q好吃
「薑絲炒大腸」 薑絲炒大腸是客家菜的精華料理,醋加很多...
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