新竹美食Hiro's らぁ麵Kitchen 日本人煮的拉麵經典濃郁豚骨 ... | 台灣美食網
最近新竹新開了一間拉麵店 Hiro‘s らぁ麵 Kitchen,短時間就獲得許多好評,某天和朋友想說去吃,剛好沒有開。打開臉書一看才知道原來每週有營業的時間不一定,都要看店家公告。隔了一週去看電影,想說結束去吃拉麵,遇到了拉麵店營業的日子,在營業前抵達,前面已經排了兩位客人。隔著透明的玻璃看入內,咦這老闆也太眼熟了,我認識啊!
位在長安街上,北門街從老黃豬腳旁的巷子進去就會看到在左手邊,也就是原本「小海亭」的位置。沒錯,經營的老闆就是原本小海亭的老闆,是真正的日本人,大家也許有在WTO姊妹會節目上見過的「田中宏呂美」。
從前經營大海拉麵、花菱屋燒肉、小海亭咖哩,到現在自己經營一間拉麵店,一直在餐飲業中經營自己的品牌,和老闆合作過一兩次,感覺得到他的用心和期待,想在新竹深耕,將日本風味的美食調整讓台灣人也能接受的風味,真的很努力。
店內提供的餐點選項有拉麵、咖哩飯以及一些炸物小點,價位中等。那天朋友跟我說有點貴,其實不會耶,在外面吃到是自己熬煮湯頭的日本拉麵,價格其實都差不多。旁邊的麵屋浩也差不多是這個價位。對我而言,好吃的食物夠用心,對得起他的價格,都不是貴,而是物有所值。
拉麵目前只有原味拉麵與叉燒拉麵兩種。 咖哩飯我覺得是延續小海亭咖哩的口味來分享。
桌上放著七味粉、小菜、筷子、冰水。 如果飲料就看立牌上的來跟老闆點。
拉麵 $220 (可以選擇細麵或粗麵,可免費加一次麵)
在日本吃拉麵的時候,最基本的豚骨拉麵就叫做拉麵...
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