新竹市‧大海拉麵~ 好名聲是打出來的 | 台灣美食網
在新竹市有家拉麵店頗受好評,其實之前也常常聽到,只是一直都沒機會前往品嚐,趁著至巨城看電影的空檔特別填填肚子先;大海拉麵老闆本身就是日本福岡人, ...
在新竹市有家拉麵店頗受好評,其實之前也常常聽到,只是一直都沒機會前往品嚐,趁著至巨城看電影的空檔特別填填肚子先;大海拉麵老闆本身就是日本福岡人,但來到台灣開業還是有經過改良,慢慢調整成適合台灣人的味道。
大海因在本店這裡打下不錯的根基,所以在竹北、台中都設有分店,但許多人仍認為本店還是最為美味;營業時間部份僅在假日中午有延長30分鐘,想吃好料的朋友稍稍注意一下。
拉麵品項非常多樣,不過只要吃拉麵第一個優先選擇就是豚骨口味,這是我到那兒都改不掉的習慣;在湯頭的濃度與麵的硬度都能有選擇,滿足各種不同的客戶群。
豚骨拉麵(130元)上桌,這是最基本款的拉麵,湯頭我是選擇普通,看這乳白色湯頭忍不住先喝一口,鹹度方面還是稍稍鹹了點,還算是我可以忍受的極限內,味道濃醇夠味並帶有芝麻香氣;但我不是神!喝不出是現熬還是粉調,所以不要問我啦!
麵條屬於細麵,硬度我也是選擇普通,太硬的麵吃起來還是怪怪的,就稍硬帶軔的感覺剛剛好,果然是符合我的期待。
代班版主選擇地獄拉麵(小辣-150元),麵條、配料差異不大,主要是湯頭部份比豚骨更鹹,而本身還算能吃辣,並不覺得會辣得喝不下湯頭,應該調整到中辣沒問題。
好名聲是店家打出來的,大海算是很符合一般大眾與台灣人的口味,建議覺得日本拉麵很鹹的朋友,湯頭可以選擇「淡」味,味覺品嚐上會比較適合,吃重鹹的朋友選擇「普通」也就算是非常厲害了;店內有提供白開水,或吃完覺得鹹的話快到路口的7-11買瓶水解解渴吧!
店家資訊 店家名稱:大海拉麵-新竹巨城本店 店家地址:新竹市錦華街10巷19號 聯絡電話:03-5427698 營業時間:如圖片所示 路線地圖
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