小吃in台南- [東山]籃記東山鴨頭@ 紀公館Chi's family :: 痞客邦 | 台灣美食網

2020年11月28日—來到了台南東山，若是沒來吃個道地的東山鴨頭，那可就可惜嚕，而東山的鴨頭這麼多家，又屬"籃記"的最讚最好吃了。排隊的人潮滿滿滿.

來到了台南東山，若是沒來吃個道地的東山鴨頭，那可就可惜嚕，而東山的鴨頭這麼多家，又屬"籃記"的最讚最好吃了。

排隊的人潮滿滿滿...

旁邊有個大鍋子，由專人負責在一旁炸鴨頭。

好多鴨頭在油鍋裡滾ㄚ滾的，撈起之後是油亮亮的顏色。

老闆有說啦，僅此一家，別無分號唷。

雖然排隊的人很多，但是老闆的動作很熟練又快，不用多久的時間，就買到嚕。

小買了幾隻嚐嚐味道，有鴨翅、鴨爪、鴨脖子。

冰糖和滷汁融合在一起，均勻的包覆著，呈現非常漂亮的色澤，小咬一口，甜甜的，跟台北的鹹酥口味很不一樣，但是滷汁香香的，滷得很入味，雖然這些鴨翅鴨爪子本身就沒多少肉，但是就是要吃氣味的嘛。

跟台北很不一樣的東山鴨頭，嗯，原來道地的東山鴨頭是這樣的味道ㄚ，連紀寶貝都跟著啃得津津有味的，覺得唯一美中不足的，就是鴨脖子沒有剁啦，所以啃得有點辛苦呢，不然的話，可真是越嚼越香甜越夠味，在啃的同時，手指頭也沾了滿滿的甜甜的滷汁，差一點連手指頭都要一起啃了呢...

籃記東山鴨頭 電話：(06)680-2856 地址：台南市東山區中興路11號

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