[斗南米糕甲]平價美味的老店小吃@ 悅‧樂玩遊:: 痞客邦 | 台灣美食網
這間斗南米糕甲,總店在斗南,但我卻是在斗六的分店嚐到美味,聽說米糕甲在雲林一帶頗負盛名,分店遍佈南北,大概都是家族子孫出來自立門戶的。米糕甲在斗 ...
這間斗南米糕甲,總店在斗南,但我卻是在斗六的分店嚐到美味,聽說米糕甲在雲林一帶頗負盛名,分店遍佈南北,大概都是家族子孫出來自立門戶的。
米糕甲在斗六的分店小得相當不起眼,但不掩其傳統好滋味,其實地點並不難找,三角窗處也是雲林有名的世維麵包店。
店內只販賣三樣東西,卻可以在雲林屹立不搖:
物美價廉是中南部小吃的特色,在物價飛漲的今日,能兼顧荷包及美味度的,大概就只有這裡了。
米糕:米糕甲的米糕就是筒仔米糕,底部放入滷肉料及油蔥等,再放入處理好的糯米,置入蒸籠直到入味。
起鍋後的米糕,入口軟糯有口感,米糕上方充份吸收了滷肉的油脂,底部沒有吸收到滷汁的部份,雖然是白米糕,但細細咀嚼,會有糯米特有的香氣在口中,一種米糕有兩種不同的感覺在嘴中交互作用,真不愧是支撐老店的招牌力作。
排骨湯:
別以為25元吃不到什麼好料,米糕甲的排骨湯是用入味的排骨酥,加上大塊冬瓜放入蒸籠中到味道完全融和,是非常傳統的古早味,湯頭滋鮮味美,冬瓜的甜度混合著排骨酥的鹹香,米糕甲這味排骨湯,比起南北的許多招牌老店,絲毫不顯遜色!
魚丸湯:該怎麼說呢?吃過了入味的米糕及排骨湯後,米糕甲的魚丸湯相形之下失色不少,湯頭完全沒有味道,只有魚丸吃得出是用心挑選的好東西,就~~魚丸唄~~~
斗南米糕甲在斗六營業時間比較特別,是從13:00~24:00為止,因為味美價廉,常見胃口好的男生一次點兩份米糕,加上一碗排骨湯,再也比不上這份滿足感了。
斗南總店我從沒去過,但這家斗六分店自我發現後,除了欣賞老店對品質的堅持外,店家從不因為門庭若市而對客人有任何不悅,全台老店何其多,但有多少接班人能秉持父執輩的精神,將好味道及顧客放在心上傳承?
店名:斗南米糕甲--斗六分店
地址:雲林縣斗六市興南街六號
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