學甲必吃美食之東山鴨頭沒吃到會哭賣完為止在地人... | 台灣美食網
2018年3月11日—今天專程來學甲蜀葵花季踏青賞花現場人真的超多的。回程當然要來嚐嚐學甲必吃小吃美食~雞蛋糕、東山鴨頭、虱目魚。來得太晚雞蛋糕完售 ...
今天專程來學甲蜀葵花季[1]踏青賞花🌺現場人真的超多的。回程當然要來嚐嚐學甲必吃小吃美食~雞蛋糕[2]、東山鴨頭[3]、虱目魚[4]。來得太晚雞蛋糕[5]完售了~殘念😭,好險東山鴨頭還有立馬分奔過去~
現場約莫有10~20種品項可以挑選,店家分類很清楚而且用玻璃櫥櫃展示,除了減少風飛砂的侵襲外,重點是少了客人的口沫加味~這點大大加分
嘿嘿~好料的已挑選完畢,等待排隊下鍋油炸加熱入味。店家都會將熱炸好的食材靜置滴油,有些還會用夾子甩過,讓存油少一點。真是細心~
將食材切一切、剁一剁,小塊點才好入口。老闆刀起刀落食材應聲斷成數截,功力相當深了得~
姜姜姜姜~ 今天的戰利品,學甲-東山鴨頭。共155兩,價格公道~等等就來逐一檢視一下到底買了哪些好吃的
米血
JACK就愛這滷的軟軟爛爛的米血,相當好咀嚼。甜甜鹹鹹的味道是好吃的,難怪很多人都稱讚。
芋頭粿
在鹽酥雞攤上蠻常見的芋頭粿,經過店家滷汁洗禮,炸鍋歷練,外表雖然有了變化披上一層甜鹹外衣,但內部還是保有芋頭香與芋頭籤的口感氣味。
海帶喜歡吃軟爛口感的朋友一定要點上海帶(可以多點一些),入口就是一個軟爛感+甜鹹味~好吃
甜不辣
甜不辣不好調味加上本身的味道,隱約還是可以嚐到東山鴨頭的甜鹹味但沒其他幾種來的明顯說~
豆干
豆干滷的較硬些,咬來略有咬勁~淡淡八角的鹹香,越嚼越顯滋味
鴨腳...
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