學甲必吃美食之東山鴨頭沒吃到會哭賣完為止在地人... | 台灣美食網

2018年3月11日—今天專程來學甲蜀葵花季踏青賞花現場人真的超多的。回程當然要來嚐嚐學甲必吃小吃美食~雞蛋糕、東山鴨頭、虱目魚。來得太晚雞蛋糕完售 ...

今天專程來學甲蜀葵花季[1]踏青賞花🌺現場人真的超多的。回程當然要來嚐嚐學甲必吃小吃美食~雞蛋糕[2]、東山鴨頭[3]、虱目魚[4]。來得太晚雞蛋糕[5]完售了~殘念😭，好險東山鴨頭還有立馬分奔過去~

現場約莫有10~20種品項可以挑選，店家分類很清楚而且用玻璃櫥櫃展示，除了減少風飛砂的侵襲外，重點是少了客人的口沫加味~這點大大加分

嘿嘿~好料的已挑選完畢，等待排隊下鍋油炸加熱入味。店家都會將熱炸好的食材靜置滴油，有些還會用夾子甩過，讓存油少一點。真是細心~

將食材切一切、剁一剁，小塊點才好入口。老闆刀起刀落食材應聲斷成數截，功力相當深了得~

姜姜姜姜~ 今天的戰利品，學甲-東山鴨頭。共155兩，價格公道~等等就來逐一檢視一下到底買了哪些好吃的

JACK就愛這滷的軟軟爛爛的米血，相當好咀嚼。甜甜鹹鹹的味道是好吃的，難怪很多人都稱讚。

在鹽酥雞攤上蠻常見的芋頭粿，經過店家滷汁洗禮，炸鍋歷練，外表雖然有了變化披上一層甜鹹外衣，但內部還是保有芋頭香與芋頭籤的口感氣味。

喜歡吃軟爛口感的朋友一定要點上海帶(可以多點一些)，入口就是一個軟爛感+甜鹹味~好吃

甜不辣不好調味加上本身的味道，隱約還是可以嚐到東山鴨頭的甜鹹味但沒其他幾種來的明顯說~

豆干滷的較硬些，咬來略有咬勁~淡淡八角的鹹香，越嚼越顯滋味