(2473)誤打誤撞發現好吃的榮記客家湯圓 | 台灣美食網

上週六下午沒事去閒晃~原本想去竹北探索夜市美食，可惜沒找到~當時已餓到前胸貼後背了，於是就跑去城煌廟附近覓食~剛好經過這家客家湯圓，進去了之後才 ...

上週六下午沒事去閒晃~原本想去竹北探索夜市美食，可惜沒找到~

當時已餓到前胸貼後背了，於是就跑去城煌廟附近覓食~

剛好經過這家客家湯圓，進去了之後才知道原來這家還挺有名的呢!

料多豐富湯鮮美，是我對這家客家湯圓的評語，

而且它的湯圓不會吃起來苦苦的喲，

湯也不會很油，而且很香哦!!

來看看別人對這間店的介紹吧 ~

新竹客家味濃 客家湯圓香味更濃客家族群在新竹佔有很大的比例，因此在街上也常常能看到客家口味的小吃，榮記客家湯圓坐落在新竹市區武昌街，經營已有三十多年的歷史了，應該是很多新竹人都知道的老店，平常店裡的人潮眾多，尤其是假日的用餐時間更是座無虛席，外頭也有排隊等候的人潮，只為了能夠吃到美味的客家湯圓。

 ↑招牌雖然並不老舊，但確確實實是三十年的老店

自製客家湯圓 三十年的招牌口味老闆娘吳周秋子聊到自家做的湯圓，顯得非常有自信，畢竟是老口味了，經歷了長時間的經營歲月仍屹立不搖，老闆娘說，很多人沒有吃過鹹湯圓，以為鹹湯圓裡面都是包鮮肉的，其實是一般人的誤解，因為正統的客家鹹湯圓煮的是小湯圓，就是在市場上可以看到的粉紅色和白色的小湯圓。更特別的是榮記所使用的小湯圓都是自己製作的，不添加其他的添加物，所以顧客可以安心享用。

客家湯圓品質要求除了湯圓的口感要Q不軟爛以外，湯頭的味道也扮演很重要的角色。榮記的湯頭使用大骨湯作底，加上一些自己炸的油蔥酥，味道鹹香不油膩，不吝嗇的加入茼蒿、香菇和韭菜段等配料，再配上主角小湯圓，一碗古早味的客家湯圓就完成了。不管是當作正餐，或是當做搭配的湯品，都是非常好的選擇。

  ↑湯頭味道鹹香，湯圓口感香Q，是榮記的招牌產品，許多人都為了這一碗湯圓魂牽夢縈

香菇貢丸口感扎實 肉汁溢出滿口香榮記除了自製的湯圓以外，還有貢丸也是自家製作的，除了內用以外也可以外帶冷凍包裝回家自己烹調，分為香菇和原味兩種口味，香菇貢丸更是受到許多顧客的青睞，著迷於那口感扎實又帶有濃濃的香菇味。因此，香菇貢丸意麵也成為本店招牌之一，湯頭和客家湯圓一樣採用大骨湯配上油蔥，意麵比市面上的意麵粗，也比白麵條更粗一點，吃起來嚼勁十足；而香菇...