屏東霧台餐廳~冒煙屋原民料理@ 靡靡遊山玩水筆記本:: 痞客邦 | 台灣美食網

2020年8月9日—霧台二日遊裡吃了各式的原民料理,每一間餐廳都各有特色也很美味,...豬皮口感Q脆,醃漬過的番茄、梅子、小黃瓜帶來清爽的風味,很喜歡這道料理~.

 霧台二日遊裡吃了各式的原民料理,每一間餐廳都各有特色也很美味,其中這間冒煙屋的風景最好,佔地最寬廣,是我很喜歡的一間餐廳~

老闆很熱情,看到我們在拍照就幫我們用蒸氣做出冒煙的特效,果然就是一間冒煙屋啊!

 餐廳內是這個樣子~

霧台常常都是像這樣起著霧的,在這裡用餐可以欣賞美麗的霧景喔!

店裡還有頭目龍椅~

用餐的桌位是這樣,用的可是魯凱特色的石板桌喔~

 可愛的碗~

 涼拌山豬皮

豬皮口感Q脆,醃漬過的番茄、梅子、小黃瓜帶來清爽的風味,很喜歡這道料理~

 刺蔥捲石板烤肉

 原住民的石板烤肉最香最好吃了,這次還吃到了搭配刺蔥的特殊口味,很令人驚喜呢~

 據說刺蔥分公樹母樹,有刺的味道比較濃郁帶嗆味,樹種長高過兩米會變的沒有香味,所以當香料使用的樹需要矮化,我們吃的這種是公樹的葉子~

無刺者為母樹,清洗時遇到葉子有刺只要逆刷就不會被刺到!

服務人員教我們將刺蔥葉捲進石板烤肉還有搭配的甜椒、洋蔥一起入口,每一種食材都有自己鮮明特殊的香氣卻又很合拍,我還是第一次吃到這麼有新鮮感的料理,令人印象深刻~

 小米竹筒飯

排成這樣一盤真漂亮,我覺得冒煙屋的排盤都很有藝術感,視覺上也非常享受呢~

打開來是這樣,竹子的香氣滲透入米飯裡,味道好清新~

 金瓜炒米粉

 野菜捲

顏色相當迷人的野菜捲是由高麗菜包捲金瓜與龍葵菜,也是第一次吃到的好味道,上面灑上花生粉氣味特別香~

 炸溪哥、溪蝦

炸的酥酥香香的火侯很夠,是很受歡迎的...